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つけめん 蕾 本家で煮干し中華そばを堪能

Posted on 2015.11.17
カテゴリー：しょうゆラーメン埼玉県さいたま市

ちょっと大宮へ遠征、つけ麺の専門店である「つけめん 蕾」へ。

けれども飲んだシメだったから煮干し中華そばを注文してしまった。
つけめん 蕾の煮干し中華そば 

具はどれもおいしく、特にチャーシューは絶品！　三つ葉もラーメンスープによく合う。

スープはさっぱりしているのかなと思っていたけれど、意外なほど煮干しのコクが強くてむしろこってりとしている印象。へぇ～、煮干しでこんだけの味が出せるんだ、素晴らしい！

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麺は面白く、丸形の中細ストレート麺、しっかりとした歯ごたえが印象的。
つけめん 蕾の煮干し中華そばは丸形の中細ストレート麺 

スープの煮干しも印象的ですが、麺もかなりいい味。さすが激戦区で評価される店だけあって、かなりおいしいのだ。

正直、けっこう酔って行ったことを後悔・・・・・・腹減りで行ったらさぞやうまかったろうなあ。ま、とはいえ、満腹+酒酔い状態で食べても美味しかったのだから、ここのラーメンはかなりレベルが高いと思います！


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