オバマ大統領の広島訪問が決まったようです。わたしは献花だけではなく謝罪の声明を出すべきだとは思いますが、ま、原爆はオバマさんが落としたわけではないので、わざわざ彼が謝る必要もないでしょう。

献花はイコールお詫びの表明ですから、それだけでも大いなる前進になると思います。ま、次期大統領がすべてをぶち壊しそうな気はしますが。別にトランプ不支持者というわけではないです、自分。

さて、JAZZのメタルジグ「爆釣ジグ メバルチューン」を購入。

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爆釣ジグはその名の通り、確かによく釣れます。フィッシュイーターの前に通すことができれば、かなりの確率でガツッと。

たぶんアクションというよりも、テンションフォールの姿勢がいいんだと思います。アクションさせてからじっくりとフォールさせていると、そのタイミングで魚が掛かってくることがほとんど。

スペックは重さ3g、体長32mm、カラーはマイワシ、重心はセンター、フックはリアにシングルふたつ。目玉は夜光となっています。

爆釣ジグ メバルチューンのボディー形状。ホログラムはシールですね。
 

ボディーはフロントとリアがほぼ対象のわかりやすいセンターバランスです。左右両面も対象ですからアクションは控え目で、フォールでアピールするタイプだと思っていいですね。

チューブラーロッドで軽くシャクリつつテンションフォール、という繰り返しで魚を誘えば、かなりの確率で釣れると思います。実際に違うカラーで釣っていますし。このジグは間違いなし。

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爆釣ジグ メバルチューンの背面。マイワシらしく、イワシの背を見事再現。
 

ま、ジグは左右両面およびアクションが命のルアーですし、それに爆釣ジグ メバルチューンは上下面の面積が狭いジグですから、あまりここは関係ないでしょう。あくまで、職人のこだわり的な部分ですね。

わたしはこれを夏の回遊魚釣りに使おうと思っています。メバルはワームかフカセ釣りで狙ったほうが効率的でおもしろいので、このジグは堤防近くに寄ってきたサバやアジ狙いで活躍してもらおうと思います。

間違いなく釣れるジグなので、楽しみですね、今年も夏が！

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センターバランスだからフォール姿勢が安定し魚にアピール！

甲子園で魚の死骸が落下というニュース、何なんでしょうか？　鳥が捕らえた魚を離してしまったんでしょうか？　海が近いとろこですからねえ・・・・・・。

さて、そんなことはどうでもよく、大黒海づり施設でカンヌキサヨリが爆釣中。

（※画像は大黒海づり施設HP『http://daikoku.yokohama-fishingpiers.jp/』より引用させていただきました）

なんと2016年5月8日、30～41cmのサヨリが345尾という釣果。

これだけ型のよいサヨリなら食味絶対に間違いがなく、刺し身はもちろん串焼き、フライ、椀物などなど、いくらでも料理のしようがありますね。

昨年から小サヨリがよく釣れていましたが、この勢いは今年も続きそう。昨年の夏頃、小サヨリが堤防際に寄っていていくらでも釣れる状況だったんですが、エンピツなどたくさん釣ったところで・・・・・・ということで、狙うのを見送ったんです。

しかし、カンヌキとなれば話は別。ちょっと久しぶりにエサ釣りに励もうかという気持ちにさせてくれます。

狙い方は簡単で、サヨリは水面直下を泳いでいるので、仕掛けをフワフワと漂わせます。サヨリカゴを用いた仕掛けもいいですし、飛ばしウキ+ハリスウキの組み合わせもおすすめ。

わたしはルアー用のフロートを付け、ハリスには投げ釣り用のフロート玉、ハリはキスバリ、という仕掛け。エサはオキアミでアミコマセをヒシャクで撒いてサヨリを寄せます。

サヨリは回遊魚ゆえにどこででも釣れるかはわからないですが、ちょっと今後カンヌキサヨリが狙い目になりそう。

次回のクラブ釣行で狙ってもおもしろそうです。

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ちょっと忙しく疲れ気味。それに暑くなってきたので、比較的さっぱりしたものが食べたくなるもの。

そこで魚屋をのぞくと、近海産のマイワシが安売り。これだけ入って280円。
 

1尾60円ってところでしょうか。マイワシは近年の東京湾ではあまり獲れないですが、千葉県の外房エリアから運ばれてくるので、鮮度はなかなかのもの。

マイワシは日本全国で漁獲されますが、やっぱり自宅近くの海で獲れたものがいいと思います。鮮度管理が万全ならちょっと日数が経ってもおいしくいただけますが、身がやわらかくなって刺し身にはむきません。

さて、そんなマイワシくんの頭と内臓、尾、背ビレを取ったところ。
 

ここから手開きにしていくのですが、ここからの手間が頭の痛い作業です。マイワシは安くておいしくて素晴らしい魚ですが、手開きして小骨を抜いてという作業がまあ大変。

ここの作業は手早く仕上げないといけないので写真はなし。マイワシっていうと簡単にさばけるイメージがありますが、実はそんなことはないんですな。おいしく食べるには手間がかかります。

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まずは食べたかったマイワシの油なめろう。マイワシといえばの料理です。
 

作り方は簡単で、マイワシの叩き身にショウガ、ネギ、味噌、七味唐辛子を入れてよく叩いたら、仕上げにゴマ油を加えてざっくりと混ぜてできあがり。

冬場は脂がたっぷりと乗っていますが、脂の落ちてしまったものは少々補って上げることで断然おいしくなります。また、ネットリとした食感も生まれるので、なめろうとしてよりおいしくなります。

もちろん、今回も上出来。強い旨味はアジ以上ですね。これがあればお酒がいくらでも進んでしまって、飲み過ぎは確実。ヤバイおいしさです、本当に。

そしてもう一品、マイワシの酢締め。さっと短時間締めてフレッシュに。
 

マイワシはさばくとわかるんですが、意外なほどに身に水分があります。なのでよっぽど脂の乗ったものじゃないと、そのまま食べたのでは少々大味かもしれません。

なので、塩と砂糖をまぶして30分ほど水分を抜き、その後30分米酢に漬ければ完成です。それぐらいの締め具合だと刺し身のフレッシュ感を残しつつも、程よく水分が抜けて旨味が凝縮。

そして不思議なのは、酢締めにするとショウガよりもワサビとの相性が良くなること。刺し身はショウガで酢締めはワサビ、酢のなせる技なんでしょうか。

今年はマイワシが豊漁とのことですから、まだまだ楽しめそうですね！　マイワシの油なめろうと酢締め、ぜひお試しを！

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今回、お刺し身の骨抜きにはメリーの「骨抜きプライヤ」を使いました。

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この骨抜き、すさまじいです。どんな小骨も、力を入れることなくスゥーッと抜けてしまいます。今まで毛抜きタイプの骨抜きを使っていましたが、次元がまったく違う代物です。

今までの骨抜き作業がなんだったのかと思うほど、笑ってしまうほど骨を簡単に抜くことができ、力を入れずに骨が抜けるから、身がボロボロになりません。

小魚をお刺し身にするのに、血合い骨を断ち落としていては可食部位が異常に少なくなってしまうので、ぜひ骨抜きプライヤをお試しを。アマゾンで送料無料で1,500円程度で買えます。絶対のおすすめです！

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