舞岡フィッシングクラブ｜Maioka FC 釣魚図鑑

Maioka FC 釣魚図鑑

メジナスズキ目メジナ科メジナ属

釣った場所	横須賀市追浜・アイクル横護岸
釣った方法	探り釣り（ヘチ釣り）
釣った付けエサ	アオイソメ
生息場所	北海道南部から台湾までの沿岸域に分布するが、琉球列島では稀。メジナ釣りが盛んなのは本州、四国、九州。沿岸の磯に多く生息するものの堤防にも多い。当然、テトラの周りにも多くいる。
引きの強さ	非常に強い。ハリに掛かった瞬間の突っ込みは強烈であり、ヤリトリの最中も全力疾走で突っ込むため、根ズレによるハリス切れが多発する。
釣り方	メジナは陸っぱり釣りのスター的存在のため、様々な釣り方で狙われる。例えば、一番盛んなのは磯でのウキフカセ釣り。オキアミ+配合エサをコマセに使い、根からメジナを浮き上がらせて釣る。コッパメジナや他のエサ取りをかわしつつ、大物を掛けるのはテクニックが必要で、なおかつ大物は掛けた後のヤリトリも難しく、釣り上げるにはテクニックを要する。各地でノリメジナ釣りも盛ん。海岸などで積んできたノリを用い（漁業権がある可能性があるので、ノリを摘んで問題ないか確認すること）、エサもコマセもこのノリを使用する。付けエサはハリに縫い刺しし、コマセは砂と混ぜて使用する。ノリメジナ釣りのいいところは、メジナだけを狙い撃ちできること。しかし、エサの調達など、なかなかにハードルは高い。沖堤などではヘチ釣りで狙うことも多い。ヘチ釣りの場合は、堤防に生えているノリを使う場合もあれば、イソメ類、オキアミ、フナムシなど様々なものをエサにする。特に東京湾の沖堤ではかなり盛んで、30cmクラスのグッドコンディションのメジナが数釣りできることも多い。 PR:釣り好き専門のスマホカバーが登場！ Angler's Case 磯場に作られた堤防などからはカゴ釣りで狙われることも多い。カゴ釣りの場合は一気に大物がいる深場へと付けエサを落とせるため、意外なほどによく釣れる。また、仮にエサ取りに囲まれても攻めるポイントを容易に変更できるので、メジナ釣りに適しているともいえる。カゴ釣りでもメジナの引きは存分に味わえる。また、船の沖釣りでもメジナは釣られる。ただし、メジナがメインターゲットとなることはまずなく、イサキ釣りなどの外道として掛かることが多いようだ。船の沖釣りでも専門でやって狙えないことはないはずであるけれど、やはりメジナは陸っぱりのイメージが強いのだと思う。
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食べ方	メジナはとにかく絶品で、お刺し身、塩焼き、油焼き、揚げ物など、いろいろな料理になる。いろいろな調理法がある中でも一番おいしいのはなんたってお刺し身。メジナのお刺し身は、白身魚の中でもトップクラスであり、食感、旨味、個性、どれをとっても超一流。プリプリでシコシコ、噛むほどに旨味が溢れ、爽やかな磯の風味が感じられ、本当にうまい。また、皮もおいしいので、直火で炙って焼き切りにするとこれまたおいしい。皮目だけを炙って、しっかりと火を通す。この焼き切りが刺し身とひと味違って絶品で、塩焼きと刺し身のいいとこどりのうまさなのだ。 PR:車中泊釣行必須!! 車中泊専用マットで釣果UP！また、オスのお腹にある白子も絶品で、白子ポン酢は最高のおいしさ。初夏頃の産卵期は、オスのお腹には白子がたっぷりと入っていることが多く、この白子もフグに勝るとも劣らないおいしさ。鮮度が最高なら生のままでもよいし、サッと湯通しするとさらに味わいが濃くなる。 ★メジナの調理例は以下を参照のこと。・神経締めメジナの刺し身と焼き切り｜Maioka FC 管理人ブログ・メジナの刺し身にカルパッチョ、メジナの白子はポン酢で｜Maioka FC 管理人ブログ
備考	標準和名・メジナであるが、釣り人からは口太メジナ、もしくは口太と呼ばれることも多い。大きさは60cm近くまで成長するものの、陸っぱりで釣れるのは大体が45cmぐらいまで。50cmオーバーはまず釣れず、このサイズを釣ればかなり凄く、超自慢してもよいレベル。メジナの釣期は冬と梅雨時であり、冬は大物釣り、梅雨時は30cmクラスの数釣りが楽しめる。とはいえ、基本的には根回りに居付いているため、一年中釣ることができる。メジナの味の良さは前述したが、せっかく釣り上げたならぜひ活き締めにすることをおすすめ。メジナは時に磯臭くなることもあるので、血をしっかりと抜いてニオイの原因をなくしてしまうとよい。また、メジナは大型になればかなり骨が硬く、ナイフで延髄を切るのは危険なこともあるので、神経締めにしてしまうのがおすすめだ。神経締めにしたうえでエラを切ると、血がドバっとたっぷり出るので、よりニオイがなく、食感が素晴らしい刺し身が食べられる。神経締めのやり方は以下の動画に詳しいの参照のこと。 PR:オリジナル釣り具メーカー：DRESSの神経締め具！グレ（メジナ、クロ）の神経絞め（YouTubeより共有） ★神経締め具は簡単に自作できるので、作り方は以下を参照のこと。・神経締め具を自作する｜Maioka FC 釣り具研究所