入谷 大勝軒のあつもりを堪能
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つけ麺が食べたいなあ～なんて思っていたら、自宅近くに大勝軒があることを知り、いそいそと食べに行ってきました。
入谷 大勝軒です。綾瀬 大勝軒の姉妹店だそう。
いや、さすが東京の下町。拠点とする戸塚とは違って、そこかしこに様々な名店が点在しています。我が町・戸塚もそうなってくれると嬉しいんですけどね・・・・・・。
注文したのは、あつもり、700円。つけ麺はあつもり派です。
いやいや、かなりの量がありますな。250gぐらいかなと思っていたら、後で調べてみたらなんと400gもあるよう。ま、数年ぶりのつけ麺ですから、それぐらいの量をたっぷりと食べたいと思っていたのでまったく問題なしです。
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入谷 大勝軒のつけ麺は中太ストレート麺。
丼に無造作に盛ってあるから大して多そうに見えませんが、やっぱり400gはかなりのボリューム。しかも当然ながらあっつあつ。あつもりはつけ汁が冷めないからいいんですよね。
この麺、歯ごたえ良くてうまいです。ゴツゴツとした歯ごたえはないけれど、あつもりにしてもしっかりと食感は残っているし、滑らかさも上々。これなら400gも問題なくいただくことができます。いや、つけ麺はやっぱり麺がうまいです。
つけ汁は意外にもかなりあっさり。甘辛の味だけれど、思いのほか甘みが抑えられていて。
最初はもの足りないくらいあっさりしていましたが、カウンターにあるラーメンタレやコショー、特製ラー油などを加えるとちょうどよく、400gもの麺量もつけ汁があっさりいているから最後までおいしくいただけました。
新橋の大勝軒で何度かつけ麺を食べていますが、新橋は甘みが強くてちょっと苦手な味わい。でも入谷はちょうどいいですね。そうか、これが大勝軒の味わいか・・・・・・。ちょっとなめていましたね。
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途中で別注文（無料）する生ニンニクを入れると、これまた野郎好みの味わいに。どうしてニンニクってこんなにもおいしいのだろう。
具は角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ゆで卵、ネギといったところ。特筆すべきは角切りチャーシュー！ 食べ応えがあり、やわらかいのに旨味がしっかり。こりゃうまい！
400gもの麺量でしたが、問題なく完食＆つけ汁も完飲。
つけ汁は店員さんに頼むとスープを割ってくれます。この割りスープがとてもおいしく、グビグビっといけちゃいます。いやぁ、堪能しました。
よくよく見てみると、「こくもり」というメニューもあったので、次回はそちらを注文してみようと思います。
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