今日はどうしょうもなくつけ麺が食べたい・・・・・・客先前に朝霞台の名店と名高い専門店に飛び込んできた。
駅から歩いて5分のつけめん番長 銀。
この店は自家製麺で、国産小麦を使用しているとのこと。全粒粉も加え、香りと食感を引き出しているとのこと。
また店内は、カウンター6～7席程度にテーブル2席ほどでこじんまり。入り口の券売機で食券を購入するシステム。
濃厚つけめん大盛り、830円。
ニンニクチップが香ばしい！
麺は歯ごたえ良く旨味十分！
つけ汁は濃厚だがくどすぎず、麺と具を活かしきっている！
単純にうまい！ こういうつけ麺が食べたかった！
昨今ありがちなドロ系濃厚つけ麺とは違い、いい意味でスタンダードタイプ。食べやすいのに食べごたえがあり、つけ麺の良さが存分に出ておる～。
またスープ割りのスープにもこだわりが感じられ、スープ割りを入れると途端においしい豚骨魚介スープに早変わり。
スープ割りにも多少の味付けがされているから、不必要につけ汁が薄くなることもなく、麺を食べている途中で割っても良さそう。
つけめん番長でなかなかの一杯が味わえた！ また来よう！
