またもや家系ラーメン店「はま家」のラーメン、値段は650円。
はま家は昼の11：00～12：00の間に来店すると中盛りが無料サービスなので、当然、その時間帯に行くのがお得。
はま家は家系ラーメンにしてはスッキリスープで（あくまで家系ラーメンとしては）、家系の特長であるガッツン醤油味も控えめ。それでいてコクはしっかりとあるから美味なんだなあ。
スープ同様、素晴らしいのがコシのしっかりした太麺。
食べごたえ抜群なのに硬いということはなく、モチモチシコシコ、ザ・家系の美味しい麺。わたしは“麺硬め”ではなく、あえていつも標準の茹で加減にするのが好み。硬めのゴワゴワ感がちょっときになるんですわ。たま～に、あえて硬めを楽しむこともあるにはあるんだけど・・・・・・。
半分ぐらい食べたらコショウ、ゴマ、酢、豆板醤などを入れて、違った味わいを楽しむのが家系ラーメン流の食べ方。
こうするとコッテリ味も飽きることなく、最後まで楽しむことができてグッドなんだな。
ただ残念に思うのは、はま家のチャーシューは少々煮込みすぎな気が・・・・・・。箸でつまむと肉の部分がボロボロと崩れてしまい、当然、味もすっかり抜けてしまっている。
もう少し噛みごたえのある煮加減にしたほうがコッテリスープによく合うと思うんだが、そう思うのはわたしだけだろうか・・・・・・？
