オリジナルなうまさの追求！勝浦タンタン麺のビンギリ 宅麺.com 
飲んだシメに、戸塚の隠れた名店「たんたん」でラーメンを。
たんたんは焼き肉屋と中華料理屋が合わさった店で、メニューがとても充実。当然、飲み目的のお客さんも多い店なのだ。
今回の目的はたんたん名物のたんたんメン。ゴマスープと辛肉味噌が合わさった担々麺ではなく、たんたんオリジナルのラーメン、それがたんたんメンなんだな。
辛さの段階が、普通からウルトラスーパーメチャ辛（36倍）まであり、注文は好みの辛さを店員に伝えればチャチャッと手際よくたんたんメンを作ってくれる。できた店なのであります。
わたしが注文したのは、たんたんメンのスーパーメチャ辛16倍700円。
見事に真っ赤で、とても食べられそうにない見た目なんであるが・・・・・・うまい！ わたしは辛マニアではあるが、16倍はそんなには辛いとは感じず、むしろちょうどよい程度に刺激的な辛さ。
どんな味かといえば、中華スープに乾燥唐辛子、豆板醤、ニンニク、そして味の素（化学調味料）がたっぷりと入っている濃厚スープという感じ、と表現すればいいのか・・・・・・とにかく、辛マニア好みのうまいラーメンだと断言できる。
たんたんメンの麺はチョイちぢれの中太麺。プリップリ。
この麺、唐辛子スープとの相性抜群！ 麺がそこそこ太いためスープの辛さが麺に浸透し過ぎず、とても食べやすい。さすがに計算されているんだな。
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具は卵とひき肉の炒めと青菜だけ。ザ・シンプル。
スープが卵と青菜でまろやかになり、ひき肉がコクを与えてくれる。わたしは戸塚在住なのだが、最近までたんたんのたんたんメンがこんなにもうまいものだと知らなかった。うまいラーメンがこんな身近にあったのに、いままで食べてこなかったことをちょっぴり後悔。
当然、完食です。
スープを完飲したいところだったが、あまりカプサイシンを摂取し過ぎると消化器系がやられてしまうので、このあたりで留めることにした。
辛マニアにはたまらない一杯だと思う。また、辛いだけではなくニンニクもかなりきいているので、金曜もしくは土曜の夜に食べることをおすすめだな。
とても美味しいラーメンでした。ごちそうさま。
