づゅる麺 池田のつけ麺

Posted on 2013.11.28
カテゴリー:つけ麺東京都目黒区

づゅる麺池田は目黒にある、つけ麺が有名な店。

麺は中太でもちもち系、コシがあり食べ応えも十分。つけ汁は煮干し中心の魚介+鳥系、ちょっと塩味が強いかな。

昔はスープ割りで完飲していたが、最近は煮干しを煮詰めすぎな感じがありちょっと苦手になってきた。特に今回は、飲んだ後ということもあり、全て『づゅる』とはいけなかった。

ちなみにスープが冷めたときは、奥にある電子レンジでチンできて、熱々が特に好きな人間には非常に嬉しいサービスだ。

目黒 づゅる麺池田のつけ麺

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五反田 浜屋 つけそばがうますぎてビビッた!

Posted on 2013.11.14
カテゴリー:つけ麺東京都品川区

五反田の浜屋は五反田駅から徒歩7~8分とけっこう遠い場所にある。
五反田・浜屋

駐車場も近くにないから、車でのアクセスも非常に悪い。

んが、つけそば(750円)は絶品だから、不便だけど通っちゃうんだな。
浜屋のつけそば、麺とつけ汁

麺は自家製で上品な小麦の味が感じられるモッチリした多加水麺。冷水でキッチリしまっているからしっかりしたコシもあってバリうまい。

つけ汁は、魚介豚骨で非常に濃厚。赤く見える粉がエビ辛しで、これがつけ汁の良いアクセントになっている。

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チャーシューは口の中でホロホロと崩れるような柔らかタイプ、スープ割りを頼むと追加ネギをパラリと入れてくれるのも嬉しい心づかい。
浜屋のつけそばのチャーシューとスープ割りを頼んだら追加してくれたネギ

あまりの美味しさに完食&つけ汁も完飲。
浜屋のつけそばを完食&スープも完飲

これだけうまいつけそばはなかなか食べられない。少々不便な立地ということを差し引いても大満足である。

ごちそうさまでした。


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麺屋大斗のもりそば つけ汁のネギが絶妙

Posted on 2013.10.06
カテゴリー:つけ麺ラーメンチェーン

麺屋直送便では、講談社の発刊する人気No.1グルメ雑誌「おとなの週末」が認めたラーメン店が勢揃い!

西新橋、内幸町交差点からほど近くのラーメン店・麺屋大斗のもりそば(並)のあつもり。

麺屋大斗のつけそば(並)のあつもり

麺屋大斗は大勝軒系列の一杯が味わえる店なのだね。

麺はモチモチツルツルで歯ごたえよし。そして、つけ汁に浮かんでいるネギが絶妙で、麺にネギが絡みつき、これがうまいんだな。さらにスープ割りでネギを増してくれるので、再びネギが味わえるのがとても嬉しい。

こんなにもネギと相性がいいと、次回はトッピングのネギ増しも考えてしまう。70円と安いわけであるし。 

普段はあまりつけ麺は食べないのであるが、たまには大勝軒系のつけ麺もいいなあって思ったんだな。


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