やわらかくておいしいヤリイカの刺し身

ちょっとここ最近は生活が忙しく、釣りに全然行けていないのですが、今週末は久しぶりに釣行予定。天気がよいことを期待したいです。

ま、毎年この時期はろくな魚が釣れないので、焦らずにやっていくのがベストですね。ただ本日大黒海づり施設でタチウオの釣果があったようで、気になる・・・・・・。

さて、今日はイカの話。イカ釣りはあまりやらないんですけど、それはスーパーで買ったイカでも十分においしいから。刺し身はもちろん、パスタなんかにしても最高っすから。

スーパーで安売りしていたヤリイカをゲット。今シーズン食べていなかった。
スーパーで安売りしていたヤリイカ 

ヤリイカはやわらかいから、旨味が素直に味わえておいしいですね。特に刺し身はすべてのイカの中でもトップクラスで、アオリイカ、コウイカ、ケンサキイカと並ぶ存在。

それにスルメイカなんかよりも圧倒的にさばくのが簡単だから、イカをさばき慣れていない人ほどヤリイカで練習するとよいと思います。

ヤリイカはほとんど自身の指だけでさばくことができます。包丁を使うのわずか。
ヤリイカをさばいたところ 

身は刺し身にしていただきますが、ゲソやエンペラなどはトマトパスタにします。ヤリイカの場合はゲソなども特別おいしいので、スパゲッティーなどと相性抜群。

ヤリイカは、内臓と目、くちばし以外はすべておいしくいただけるので、出来る限り身をしっかりと取るようにしないともったいないと思います。

イカは目の下を包丁で切り落としてゲソだけにすることが多いんですけど、それだと可食部位の多くをトリミングしてしまうことになるので、ご自宅ならもっと丁寧に下処理をすることをおすすめ。

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さて、ヤリイカの身はやっぱりお刺し身にしていただきます。
ヤリイカのお刺し身 

個人的には、お刺し身は柑橘類のスライスの上に乗せてやると、ほんのりとよい風味がついておいしいと思っています。果汁を絞ってしまうと、果実の風味がつきすぎちゃいますからね。

それに切り方は縦切りです。イカをあえて横切りにする人もいますが、わたしは絶対に縦切り派。食感が縦切りのほうが絶対によいと思うんですけどね、わたしゃ。

ヤリイカの刺し身はやっぱりわさび醤油です。イカこそわさび醤油!
ヤリイカのお刺し身をわさび醤油でいただく 

やっぱりヤリイカはやわらかくておいしい! 噛むほどに旨味と甘みが出てきます。やっぱり冬~初春にかけてのおいしい味覚ですね。

柑橘類果汁+塩という食べ方もイカはおなじみですけど、スダチなんかがある季節はやったりもしますが、やっぱり手軽なのはわさび醤油。

イカが安売りしている時は、やっぱり買わなきゃもったいないです!


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タチウオに最適 フィッシュリーグ 堤防ジグ パープル18g

中華街でご飯を食べてきたのですが、味は上々なのにサービスは最低。食べ放題だったんですけど、担々麺を頼んだら、なんと肉味噌が乗っていなく、「担々麺です」と当たり前のように差し出されました。

ま、いいけどさ、お腹いっぱいのシメだったから肉味噌はなくても確かに問題はなかったけれど、でもそれを客に「担々麺です」といけしゃあしゃあと出せる神経・・・・・・信じらんねえ。

やっぱり国民性が違うとしかいいようがないですな。

さて、そんな中華のことはどうだってよく、どうしたって購入してしまうものがパープルカラー系のメタルジグ。タチウオが大好きだから、タチウオよりも紫色に好反応をしてしまいます。

フィッシュリーグのメタルジグ堤防ジグパープル18gです。
フィッシュリーグのメタルジグ「堤防ジグ」パープル18g
(※画像をクリックするとヤフーショッピングの販売ページにジャンプします)

今はエコギアから堤防ジグIIというものがリリースされているので、これはひと世代前のジグになります。ただし、ジグの性能にそこまで差はないので、これも十分すぎるほどに使えると思います。

なぜタチウオにパープルカラーかといえば、タチウオは共食いをする習性があり、海中でタチウオは紫色に輝いているため、タチウオを狙うのならパープルが有効ということ。

タチウオ以外にはどれだけ効果があるかはわからないんですけど、とにかく紫はタチウオには強いんです。

ちなみにスペックは重さ18g、長さ64mm、カラーはパープルホロ、重心はセンターといったところ。左右対称のシンプルな形状なので、アクションさせてこそのジグです。

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この堤防ジグパープルカラー、これでふたつ揃えいました。
フィッシュリーグのメタルジグ「堤防ジグ」パープル18gと28g 

上が28gで下が18gなので、堤防タチウオジギングに本当にもってこいの重さです。今年の夏場は、このふたつのジグをメインにタチウオを狙いたいと思います。

ま、タチウオに関しては一年のうち何回かは必ず接岸するはずなんですが、それがいつになるのかがわからず、昨シーズンは夏はボチボチ、まさかの1月に大接岸するという神出鬼没っぷりを見せつけられましたからね。いや、本当に幽霊みたいなやつです。

今シーズン、タチウオが接岸したら、ぜひパープルジグで釣ったろうと思います。タチウオの引きの強さと食味の良さはたまんねえっすから!


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名称不明、YO-ZURIの謎メタルジグ

昨日まで最悪の体調だったんですが、久しぶりにと鼻うがいをやったところ、あっという間に回復しました。いや、鼻うがい効きますよ。花粉症もかなり軽くなるし。

喉の痛みかと思っていたものが鼻であったりもするので、ひどい花粉症や風邪をこじらせている方は試してみてください。中耳炎になる恐れもあるので、責任は取れませんけど。

さて今日はYO-ZURIの謎のメタルジグについて。これの名称なんでしょうか?
YO-ZURIの謎のメタルジグ 

画像検索をやれどもやれどもこのジグが出てきません。樹脂コーティングされていて、これだけ特徴のあるジグなのに、まったくの不明。

ちなみにスペックは重さ27g、長さ75mm、カラーはレッドヘッドホロ、重心はフロントといったところ。樹脂コーティングされているので、比重は軽く、どちらかといえば中層より上を攻めるのに適していると思います。

樹脂コーティング系のジグはそんなに種類が多くないので検索すれば発見しやすいんですけど、これはまったく引っかからず。市販されなかったのか。

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YO-ZURIの謎のメタルジグの背側。ちょっとミノーっぽいのかな?
YO-ZURIの謎のメタルジグの背側 

ただし、ジグミノーってわけではないと思うんです。あくまでジグなんですけど、ミノーっぽい要素も軽く含ませている感じで。

なので意外にシーバスなんかも狙いやすいのかも。通常のメタルジグよりかは飛距離が出せないと思うので、中距離の中層攻めなんて使い方をするともしかしたら力になってくれるかも!?

ま、こういう謎のルアーと出会えるから中古釣具店めぐりは面白いんですね。もしこの名称をご存知の方がいらっしゃいましたら、ぜひともコメント欄でご教授いただけましたら幸いであります。


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