戸塚のたんたんでたんたんメン16倍
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相方のオダ マルソウダおすすめの戸塚「たんたん」に行ってきました。
たんたんは焼き肉屋と中華料理屋が合わさった店で、メニューがとても充実しています。当然、飲み目的のお客さんも多い店です。
今回の目的はたんたん名物のたんたんメン。ゴマスープと辛肉味噌が合わさった担々麺ではなく、たんたんオリジナルのラーメン、それがたんたんメンです。
辛さの段階が、普通からウルトラスーパーメチャ辛（36倍）まであり、注文は好みの辛さを店員に伝えればチャチャッと手際よくたんたんメンを作ってくれます。
わたしが注文したのは、たんたんメンのスーパーメチャ辛16倍700円。
見事に真っ赤でとても食べられそうにない見た目ですが・・・・・・うまい！ わたしは辛マニアではありますが、16倍はそんなには辛いとは感じず、むしろちょうどよい程度に刺激的な辛さです。
どんな味かといえば、中華スープに乾燥唐辛子、豆板醤、ニンニク、味の素がたっぷりと入っている濃厚スープという感じ、と表現すればよいでしょうか・・・・・・とにかく、辛マニア好みのうまいラーメンです！
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たんたんメンの麺はチョイちぢれの中太麺。
この麺、唐辛子スープとの相性抜群！ 麺がそこそこ太いためスープの辛さが麺に浸透し過ぎず、とても食べやすいです。さすがに計算されています。
具は卵とひき肉の炒めと青菜だけとシンプル。
スープが卵と青菜でまろやかになり、ひき肉がコクを与えてくれます。
わたしは戸塚在住なのですが、たんたんメンは初。うまいラーメンがこんな身近にあったのに、いままで食べてこなかったことをちょっぴり後悔しました。
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当然、完食です。
スープを完飲したいところでしたが、あまりカプサイシンを摂取し過ぎると消化器系がやられてしまうので、このあたりで留めました。
辛マニアにはたまらない一杯だと思います。
また、辛いだけではなくニンニクもかなりきいているので、金曜もしくは土曜の夜に食べることをおすすめします。
とても美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。
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