銘店伝説 家系総本山 吉村家
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名店の一杯を再現した生麺タイプのインスタントラーメンで、アイランド食品からリリースされている「銘店伝説 家系総本山 吉村家
」を試してみました。
スーパーで購入したので思いのほか安く手に入れることができました。家系ラーメンはいつも環2家で食べていますが、たまにはこういうラーメンも試してみようかと。
1パック2食入り。麺は1食110gとちょっと少なめ。スープはお湯250ccで割るだけで完成。
作り方説明図どおりラーメンを作り、トッピングに自家製チャーシューとタマネギのみじん切り。ちなみに麺は2人前、スープは1人前です。大食漢のわたしは麺1人前じゃあちょっと足りないっすわ。
ホウレンソウとノリが乗っていないのはちょっとさみしいですが、自宅で食べる分には十分、なかなかいい見た目です。においもまあまあ、いい感じですな。
まずはスープをひと口・・・・・・う～ん、このスープは家系ラーメンかな？という感じ。インスタント独特の風味を感じるというか、チョコレートっぽいにおいがするというか、さすがに吉村家や環2家、杉田家で食べるような豚骨と鶏のコクと風味はないかな。
でも後味は直系店独特の醤油のとがった感じが再現できていると思います。チョコ臭がしますが。特別うまい家系ラーメンのスープとは言いがたいけど、わたし個人の好みでいえば本牧○とか横浜○よりかは断然うまいですね。
麺は吉村家らしく太めで平打ち、そして短め。見た目の再現度はなかなかのもの。
麺自体はうまい麺だったけど、吉村家かといわれればやっぱりちょっと違う。食感がツルツルすぎるし、あの独特のかたさがありません。においもやっぱり違うんだなあ・・・・・・。
まあ、スープも麺もどこか家系チックかな？というのが結論。過剰に期待さえしなければそこそこうまい家系チックのラーメンが自宅で楽しめていいですね。
半分ほど食べたら、調味料をプラス。直系店らしくオーホットと最近はまっている自家製の激辛壺ニラ。
こういった調味料を加えるとスープのインスタント臭さが消えて、よりおいしくなります。今回は入れなかったけどコショーをぶっかけてもよさそうですね。
また、もともと入っていたラーメン酢も加えましたが、これはまったく酢の感じがしなくて、酸っぱい物好きには全然物足りないですね。自宅の酢を追加で入れました。
なんだかんだおいしくいただけたので、完食＆スープも完飲。
麺を2人前食べてもスープは1人前にしたほうがいいですね、かなり塩分が濃いですし、油分も相当ですしね。ちなみに、1人前のスープに塩3.1g、脂質19.9gも入っています。
残ったスープは、いずれ雑炊でも作ろうかな。スープはスープで利用法はいくらでもありますから。
過剰な期待さえしなければ、なかなか楽しめます。そこそこおすすめできますね。
ごちそうさまでした。
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