ラーメン本舗。の熟成醤油ラーメンと小チャーハン
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横浜・環状2号線沿いにあるラーメン店「ラーメン本舗。」で昼飯。約半年振りぐらいの訪問です。
店に入ってすぐの券売機でとんこつの熟成醤油ラーメン650円とランチ限定の小チャーハン100円を購入。カウンターに通されると好みを聞かれたので、普通でお願いしました。
ラーメンとチャーハンの提供は5分ほどとスピーディー。まずはスープから・・・・・・うまい、が、濃い！ 豚骨スープは生クリーム入りかと思うほど濃いし、味付けに入っている味の素（旨味調味料）も凄まじくたっぷりという感じ。それでいて「熟成醤油」がほとんど感じられなくて・・・・・・ちょっと看板に偽りあり系かも。
でも確実にうまいです。うまいんですが、とにかく濃い。ポタージュ系とは違った濃さがあります。ただ、豚骨臭さはまったくありません。
具はチャーシュー1枚、のり2枚、ネギ、ホウレンソウ、モヤシ。チャーシューの印象は普通。うまくもなく、まずくもなくといった感じです。ちょい煮過ぎかも。
チャーハンはしっとり系で、これまた味の素たっぷり！ うまいんだが、やっぱり味は濃厚過ぎる印象です。ただチャーシューの切れっぱしがたくさん入っていて、100円なのに内容が充実しているのは◎。
麺は家系ラーメンと同じ中太麺。
この麺はうまい！ 濃厚過ぎるスープとよく合っています。麺自体にも旨味があります。積まれていた箱には長多屋製麺所と書いてありました。
1/3ほど食べたところでコショーを大量投入。
スープにキレが出て圧倒的に食べやすくなりました。この後、お酢も普段の倍は入れて、さらにさっぱりさせて残りをズルズルッと一気に。ちょっとね、やっぱりスープが濃すぎるんですよ、結局そこに行き着きます・・・・・・。しかも濃いチャーハンと一緒に食べていますからね。お酢をたっぷり入れでもしないと・・・・・・。
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濃いですがうまいラーメンであること間違いないのでちゃんと完食、チャーハンももちろん完食しました。
お腹が減っていたのでスープをけっこう飲みましたが、さすがに完飲は無理。
とにかく濃い味の豚骨ラーメンでした。お腹いっぱいです。家庭では味わえないプロならではの“濃厚豚骨×大量味の素”仕様に脱帽するしかありません。ごちそうさまでした。
たぶん、半年後ぐらいにまた行くと思います。家から近いですし・・・・・・。
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