はま家の家系ラーメン
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横浜市港南区にある家系ラーメン店「はま家」でラーメンを食べてきました。
お昼の11～12時は中盛りが無料になるので、いつもその時間に行くようにしています。値段は650円。東京ではなかなか味わうことができない本格的な家系ラーメンです。
家系ラーメンは濃厚な醤油豚骨スープに太目の中華麺を合わせた肉体労働者を思わせる味で、ニンニクやショウガ、お酢、豆板醤などを好みでブッ込んでズルズルッと豪快に食べるのがの流儀、作法です。
ラーメンだけで満腹になれますが、育ち盛りの横浜男子はライスも一緒に食べるのが普通です。海苔でライスをクルリとするとこたえられない旨さであることは言うまでもありません。
家系ラーメンは間違いなく横浜市民のソウルフードであると断言できます。
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