家系ラーメン店 杉田家でラーメンとチャーシューまぶしごはんを食べる
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家系ラーメンの総本山・吉村家の直系店「杉田家」に行ってきました。
杉田家はわたしのホームグランドといえる杉田臨海緑地の近くにあって、営業は朝の5時から深夜の1時まで。釣り人のためじゃないかと思える嬉しい営業時間です。当然、杉田臨海緑地での釣行前は杉田家で一杯いただきます。
券売機でラーメン630円とチャーシューまぶしごはん150円を購入。
ラーメンはさすが直系とうなるうまさで、醤油がギンときいた鶏ガラ＆豚骨スープにキュッキュッと心地よい歯ごたえの太麺が合わさった、病みつき指数が非常に高い味。
具のチャーシューは豚のモモ肉で、旨味が濃く、歯ごたえも十分。脂っこいラーメンにはあっさりとしたモモ肉チャーシューがよく合います。でもちょっとだけ煮過ぎかなという気も・・・・・・。
チャーシューまぶしごはんは、チャーシューの切れ端をタマネギと一緒にサッと甘辛に煮てあるものが乗っかっています。白飯との相性は当たり前に抜群。
杉田家、さすがのクオリティーです！
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