背脂ラーメンの名店！ 龍ちゃんのラーメン中盛り+くろたま
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横須賀追浜・アイクルへの釣行（横須賀追浜・アイクル横護岸でメバル、クジメの釣果）前、釣具のポイントでの買い物ついでにランチタイム。
もちろん、すぐ近くにある横浜背脂ラーメンの名店・龍ちゃんで食べます。
（※以前に撮影した画像です）
この店はレトルトラーメンにもなるほどの味。こってりラーメンが好きな人間なら誰でも“ウマイ！”と感じるであろう高レベルなラーメンが味わえます。
注文したのはラーメン中盛り、麺硬め、味濃い目、脂多め+くろたまこと醤油味玉。合わせて780円。
ぐうぇっへっへっへっ、こんなハイカロリーかつ高塩分な食い物は釣行前ぐらいにしか食べられません。普段からこんなものを食べていたら即刻成人病になるでしょう。
まずはスープをひと口・・・・・・うまい！けど、しょっぱ～。さすがに味濃い目のパンチ力はハンパねえっす。ただ、たっぷりの背脂からくる甘さに醤油のキレがドンピシャ！ 迫力ある味わいは相当なうまさ。
ただ、やっぱり大汗かいた労働後、もしくは真夏釣行時以外では味濃い目はダメです。お酢やニンニクを加えてもやっぱりしょっぱい。
各所で背脂ラーメンを食べているけれど、龍ちゃんレベルは滅多に出会えません。知っている限りで一店舗・・・・・・さすがにレトルトラーメンにまでなった実力があります。
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龍ちゃんの麺は家系などと同じ中太麺。必ず硬めの茹で加減で注文しましょう。
龍ちゃんのデフォルトの茹で加減はかなりやわめ。しっかり歯ごたえの家系ラーメンを食べなれた横浜人には、ちょっと残念な食べ応え。
なので必ず“硬め”注文することをおすすめ。それでも、麺硬め派の人間にはまだやわらかいくらい。わたしにはちょうどいい。
迫力あるスープには食べ応えのある麺がよく合いますね。しかも中太麺は程よく背脂を引き上げてくれて、スープの味もよくわかるってもの。
くろたまこと醤油味付け玉子はこの完成度。これで50円は頼まなきゃ損！
トロロンとした黄身がうめぇ～。またスープの脂とよく合うんです。
具のデフォルトはチャーシュー一枚、ワカメ、メンマ、ネギ。わたしはワカメがうまいと思います。カップ麺の「わかめラーメン」が好きなくらいなので。
ただ具の主役チャーシューはいたって普通。もう少し食感の残っているチャーシューのほうが好みかな。
いやいや、龍ちゃんのラーメン中盛り、麺硬め、味濃い目、脂多め+くろたまをおいしくいただきました。でもさすがにスープの完飲は断念。食べている途中からノドがえらくかわいちゃったので。
ごちそうさまでした。
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