東戸塚の中華料理店・唐菜（タンツァイ）の五目つゆそば
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ラーメンというよりも中華そばが食べたくなり、地元からほど近い東戸塚西武にある唐菜（タンツァイ）という中華料理店へ。
わたしは初めてですが、なんでもこの店の中華そばはかなりうまいんだと、近しい人から教えてもらいました。
注文したのは五目つゆそば、1,280円。かなり強気なお値段設定です。
見た目はいたって普通の五目そばですね。特別なことはありません。まずはスープをひと口・・・・・・めちゃくちゃうまい！ ラーメンじゃなく、まさしくこれが中華そば！な味と風味。そうそう、こういうのが食べたかった！
スープはなんといえばいいのか、スッキリとしているのにコクと甘みがあって、それに独特の風味が鼻に抜けて、日本のラーメンとは調味料が違うんでしょうね。ダシの取り方も違うんでしょうが。
それに五目のあんかけは、野菜はシャッキリだし、エビやイカといった海鮮もプリップリで最高！ こういうのを丁寧な仕事っていうんだろうなあと、しみじみしてしまう味わいです。
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唐菜の五目つゆそばの麺。細縮れ麺ですね。量もけっこう入っています。
麺は普通ですね。特別うまいわけではなく、いたって無難。1,280円もとるなら、麺も打ち立てで細くてシャッキリとした中華麺であってほしかったなあ。ただ、麺の印象が薄いので、そのぶんスープや具が際立ちますね、この一杯は。
とにかくスープと五目あんがめちゃくちゃおいしく、スープを一滴も残さず完飲しましたが、写真を撮り忘れました。いやいや、中華そばってホントにうまいですなあ。
値段はかなりしますが大満足でした。これからは中華そばをもっと試さないと、と思います。
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