業務用冷凍カキのカキフライ
カテゴリー：魚食レポPR：toto オフィシャルサイトで一攫千金10億円！
寒い季節においしくなるのがカキ。カキフライ、カキ鍋、焼きカキetc、とにかくいろいろな料理でカキをお腹いっぱい食べたくなります。
ってことで、季節感はありませんが業務用の冷凍かきを購入。
飲食店を営む方のつてで買ったので、これだけ入って980円でした。Mサイズとはいえスーパーなどで売っているカキよりかは大きいし、このサイズは食べ応え十分ですね。
温塩水で解凍して、衣を付けてカラッと揚げればカキフライの完成。
いやぁ～、冷凍は素晴らしいですな。今年はなんだか生カキの値が安定していないようで、結構な値段がするんですよね。でも冷凍カキなら、これだけ揚げても全体の5分の1ほどで、価格は200円程度。いい買い物をしました。
PR:送料無料の情報が満載！業務用カキをネットで買うなら楽天市場
ただし、問題は味。真っ二つにしてみると、それなりにジューシーに仕上がってます。
まずは醤油でバクッと・・・・・・うまい！ 生とほとんど味に違いはないです。味は濃いし、生臭みは一切ないし。ただ若干、生と比べれば多少ジューシーさに劣る気がするかなと。どうしても身が締まっている印象はあります。
とはいえ、鮮度抜群の生に比べれば一枚劣りますが、でも、冷凍物と言わなければわからないレベルにはあるでしょう。さすが業務用。
カキフライといえばもちろんタルタルソースも欠かせません。
わたしはソースのほうが好みだけれど、タルタルソースも捨てがたいうまさがあります。ちなみに、最初に試した醤油でももちろんうまいし、ポン酢も捨てがたいうまさがあります。
PR:楽天での買い物が便利にお得に！年会費永年無料の楽天カード！
少量ごとに使う分だけ買うのもいいですが、たくさん食べるのなら業務用が一番ですね。かなり上等なカキを低価格で楽しむことができます。
まだまだ冷凍カキに余裕があるので、新年もカキフライを大いに楽しめそう。カキ好きの方には業務用がおすすめです。
Maioka FC 管理人ブログ 魚食関連記事
寒い日は鍋に限る！ アラをチリで堪能
おふくろの味 いかと里芋の煮っころがし
鶯谷の居酒屋・呑兵衛で魚料理を満喫
ナメタガレイ（ババガレイ）の煮付けと生メカジキの油焼き
ワキヤハタ（白ムツ）の煮付け
イシダイ（シマダイ）の刺し身
ヒラソウダ（ソウダガツオ）の刺し身、コチュジャン和え、焼肉
カワハギの肝付き刺し身と肝入り味噌汁
| 
