幸楽苑 ごま味噌チャーシューめん
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近所の幸楽苑で昼飯。新聞広告に餃子無料券が入っていると利用してます。庶民にとって餃子無料ってのは非常に魅力的なもの。
今回注文したのは、ごま味噌チャーシューめん、637円。
キャンペーン中だから麺大盛りも無料。とにかく嬉しいことずくめ。
具はチャーシュー5枚、コーン、青菜、ネギ、白ゴマと黒ゴマ。かなり豪華な内容です。
まずはスープをひと口・・・・・・甘うまい！ けっこう甘めの効いた味噌ラーメンですね。食べていて辛くなるほどではないですが、しっかりとした甘さがあります。
なので、テーブル調味料のコショーを大量に入れると「！！！」。ピリリとした辛さが甘さを引き締めて、かなり大人好みの味わいに変化。味噌がけっこう濃厚だから、ラー油よりもコショーで正解でした。
それに甘味噌の味わいだけじゃなく、ゴマもかなり効いています。粒以外にもすりつぶした物も入っているかも。けっこうレベルの高い味噌ラーメンで気に入りました。
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ごま味噌チャーシューめんの麺は中細麺。ムチムチと食感がたまんないっす。
麺は、上質の小麦粉に水を多めに加えて門外不出の製法で仕上げているそうです。わたし的には幸楽苑の麺はかなり好みな味わい。
歯応えの良さはなかなかのものです。水分少なめのゴワゴワっとした麺もおいしいですが、水分多めのムチムチ麺もうまいんだなあ。
麺大盛りでしたが、完食＆スープも完飲。なかなか完成度が高くうまかった。
味噌ラーメンはなかなか奥が深いですね。辛味噌系もいいですが、甘味噌系もならではのうまさがります。
それと幸楽苑はスープがアッツアツなのもいいですね。忙しい店に行くと、まあまあスープはぬるいことが多く、がっかりさせられることも多いので。スープの熱さもまた、うまさのひとつ。
おいしかった。ごちそうさまでした。
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