横浜中華街 北京火考鴨店 北京ダックと担々麺
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久しぶりに横浜中華街でご飯。せっかく横浜に住んでいるわけですから、一年に一度とか、やっぱりそれぐらいは中華街に行きたくなります。
目的の店は北京火考鴨店。和訳すると「北京ダック専門店」という直球の名前です。
大通りから一本入った通りにあるんですが、ずいぶんと大きな店でした。この店はテレビで知ったんですけど、本格的な窯焼き北京ダッグが食べられると、しかも皮だけじゃなく肉もたっぷりと。
しかも3,000円弱ですべての料理が食べ放題、ずっと行きたいなと思っていた店です。
窯焼きされるのを待つアヒルが店先にズラー。なぜだろう、もんのすごく食欲が湧いてしまうのは。
こっからこんがりと窯焼きされて北京ダックになるんでしょう。それにしても凄い数のアヒルですねえ～。これは何日分でしょうか？ お客さんも大勢いたし、もしかしたら一日分なのかもしれません。
いや、楽しみ。テーブルに着いたら早速、北京ダックを5人前注文。食べ放題とはいえ、北京ダックをこんな量注文するなんて、なんかドキドキしますな。
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待つこと数分、北京ダックが運ばれてきました。調理人が削ぎ切ってくれます。
いやぁ～、超テンションが上がります。アヒルに包丁を入れると脂がジュワ～。やっぱり肉は脂ですよ、この脂感は魚にはなかなか出せないっす。
それに客の前で切ってくれると、信頼があるというか、間違いがないってことがわかります。
五人前の北京ダックはこんなたくさん！ 噂通りに皮だけじゃなく肉もたっぷり。
こりゃ贅沢っす。これ、専門店だから五人前でこれだけ出てきますが、他の店だったらペロンと薄い皮が五枚なんてこともありますからね。
一番美味しいところだけを食べるのが贅沢・・・・・・って考えなのもわかりますが、やっぱり食べ応えも重要！
薄餅に北京ダックを贅沢にどっさりと乗せ、ネギ、キュウリ、甘味噌を包んでいただきます。
すっげえ、うんめえ！ うまいアヒルだぜって味がします。皮の香ばしさとパリパリ感、肉の濃い味とジューシーさ、そして甘味噌のコクと風味に野菜の爽やかさ。見事な味です。
もう北京ダックはこの店で決定ですね。これが食べ放題ですから、涙が出ますね、これぞ贅沢！ ちなみにもう五人前を追加してペロリと平らげました。北京ダックは皮だけじゃなく肉も食わなきゃ、やっぱり！
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さて、せっかく中華に来たので麺も食べねばと担々麺も注文。なんせ食べ放題ですから。
量が半人前程度ってのが嬉しいですね。いや、それにしたって、いいニオイ♪ まずはスープから・・・・・・うまい！ かなりうまいっす、ここは担々麺も！
ゴマのペーストがたっぷりと入って濃厚で、山椒の風味もしっかり効いています。ダシもいい味しているから、しみじみとうまいです。
それに肉味噌はひき肉じゃなくて、細かく切った物だと思います。だから食べ応えがあって、味もいい。北京ダックだけじゃなくて、麺にも手抜かりなしですね。
担々麺の麺は中細ストレート麺。ストレートってのが、いかにも中華らしくていいですね。
麺もシッコリと食感でコシも茹で加減もバッチリ！ ラーメンとは少し違う、中華そばのいいところがしっかりと出ていると思います。シャキシャキのモヤシとの相性もよしです。
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いや、北京火考鴨店、非常にレベルが高いです！ 北京ダックと担々麺以外にも、点心、炒めもの各種、チャーハンなども頼みましたが、全部が本当においしかった。
中華街のいろいろな店に行きましたけど、全部が全部おいしいという店はここぐらい。まさか食べ放題の店が一番の当たりだったとは思いませんでした。
ごちそうさまでした。
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