もうすっかり春ですね～。花粉さえなければこの季節は一年の中でももっとも心が華やぐ季節なんですけど、花粉症だし風邪を引くしで、まったくツライ季節です。

さて、昨日紹介したマルシン漁具のメタルジグ「ブルファイター1 リアルサバ」。

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わたしがメタルジグを購入する基準はまずは値段。メタルジグは底からシャクリ上げるという使い方をする特性上、どうしたってロストの多いものです。

それに遠投するためにフルキャストをするので、釣りを続けているとどうしてもリーダーとPEの接続部が緩んでしまうことがあって、ものすごい勢いでリーダーとジグがぶっ飛んでいくこともありますしね。

とはいえ、メタルジグの場合、安いからといって性能的にどうしようもない・・・・・・なんてことは少ないと思います。たまにはありますけど。

しかし、安いメタルジグの何がダメって、塗装が弱い！　堤防で使っているだけなのに、塗装が剥げてボロボロになることも多いわけです。

そこでホログラムを守る東邦産業の「ウレタンフィニッシャーEX」は必須。

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ウレタンコーティングをしておくことで、安いメタルジグとて塗装が剥げなくなるので、十分に使えるジグになります。安いジグの場合はこの作業をしないと、数回の使用でご臨終。

とまあ、ここまでは以前にも何回も書いていることなんですけど、なぜだかウレタンコーティングしたほうがよく釣れる気がするんですよね。

ウレタンコーティングされているジグを積極的に使うからということかもしれませんが、なんでだかコーティング済みのジグのほうが明らかに釣れているんですよね、わたしの場合は。

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ブルファイター1のビフォーアフターを見ると、テカリ具合がだいぶ違います。
 

この差が意外に大きいんじゃないのかなと思うんですよね。コーティング済みのほうがより光を反射するようになっているので、アピール力が増すんだと思います。

ま、ただこのジグで魚が釣れるかどうかはまだわからないんですけど、ま、カラー的には申し分ないので釣れるでしょう。ちなみに重さは14g、この14gという重さが絶妙で堤防から非常に使いやすい。

まだまだ思いっきり冬の海ですが、もうショアジギングがやりたくてやりたくて仕方ありません。

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花粉症と風邪のダブルパンチでひどい体調です。最初は花粉症がひどくて頭がボーッとするのかと思っていましたが、肺がゼェーゼェー言うので、あ、風邪を引いたんだと。

目はシバシバ、肺がゼェーゼェー、鼻はジュルジュル、頭はヌボーッとしていて、本当にいいことありませんこの季節は。三年前までは花粉症でもなんでもなかったのに・・・・・・悔しい！

さて、そんなことはどうでもよく、今回は話題はメタルジグ。今日のように暖かいとそろそろジグで魚が釣れるんじゃないかと、ちょいとソワついてしまいます。

マルシン漁具 HIDRAのメタルジグ「ブルファイター1 リアルサバ」。

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これでこのジグは3つめなのですが、ひとつは未使用、ひとつは幾度も使うも釣れないままロスト、なかなか結果を出してもらえていません。

というのもふたつとも赤系だったからなのかなと。わたしがメインのフィールドにしている東京湾では、青、緑、シルバー系のカラーが強いように思います。

赤金系は濁り潮に強いというんですけど、少なくとも赤金系で魚が釣れたことが一度もありません。それどころかピンク系でもないので、東京湾ではブルー系とシルバー系のものが一番だと思います。

さて、話が逸れましたが、ブルファイター1のボディー形状。
 

見るからにこのジグがフロント重心であることがわかりますね。そしてリアフックは付いておらず、ちょっと長めのアシストフックが標準装備。

スペックは重さは14g、体長は46mm、カラーはリアルサバ、重心はフロントです。そしてアシストフックが標準装備。だけど個人的にはリアにトレブルフックが付いていたほうが嬉しいんですが。

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ブルファイター1の反対側。ご覧のとおりに左右非対称ボディーです。
 

左右非対称ということはウォブリングしやすいので、使い方は基本的にはタダ巻きということ。それにフォーリングが不規則となるので、魚に違和感を与えづらいとも言えそうですね。

なので、投げたらタダ巻き→テンションフォール→タダ巻き→テンションフォール→タダ巻き→フリーフォール、という繰り返しでアクションをすると効果的でしょうね。

でもねえ、どうしても竿を動かしてしまうんですよねえ・・・・・・。これはもう釣り人の性というか、タダ巻きだとなんだか物足りなくってついついジャーキングしちゃうわけです。

ブルファイター1の背側。これは特に発言することもないかなあ。
 

ただ厚みがないということは、水切れがよくて巻き重りせずにアクションさせやすいってことだと思います。それに空気抵抗も弱いので、飛距離を出しやすいでしょう。

このカラーで魚が釣れなかったら、それはもうわたしの腕が悪いんじゃなくてこのジグがダメってこと。いやいや絶対に釣れるはずです。カラー的に申し分ありませんから。

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ブルファイター1の裏書き。何度も書いていますが、釣りマニアは裏書き重視です。
 

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この時期に昨日のような冷たい大雨が降ってしまうと、ちょっと魚の高活性は当分期待できないでしょう。しかも今度は高気圧が張り出してきて、ベイトの大群でも入らないとますます魚の活性は落ちてしまいそう。

ま、そんな時は釣りには行かず、花粉症が悪化しますし、自宅で釣りの妄想をしてうまい魚を喰うに尽きます。んで、酒を飲む、春はそんな楽しみ方が一番。

スーパーへ食材の買い出し、そこで特売で売られていたアジを購入です。
 

長崎県産ですが、鮮度は申し分なく、太っているしで実においしそう。長崎県はアジのよい漁場があって、最近はスーパーで出回るアジの多くが長崎県産です。

お刺し身・・・・・・もいいですが、アジといえばやっぱり干物も捨てがたい。春は嫌いなのですが、梅や桜の美しさ以外に、風が強く空気が乾燥しているので、おいしい干物が作りやすいことがいいところ。

なのでまずはアジ6尾をササッと腹開きにしてしまいます。小出刃を使えば簡単！
 

自分で言うのもなんですが、上手に開くことができました。アジは身も骨もやわらかいし、本当に開きやすい魚です。経験上、普通の万能包丁だと意外に上手に開けないもので、小出刃を使うことが極めて重要。

後は中骨の周りには血の塊があるものなので、そこを丁寧に水洗いしてやればOK。どうせこの後に塩水に漬けるので、水分は拭き取りません。だけれど本当に丁寧にやるなら、水分は取ってくださいね。

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開いたアジを11％の塩水に50分ほど漬け込んでアジの身に味を入れます。
 

この作業が一番難しいというか、毎回いつも悩んでしまうもの。わたしは塩梅を失敗したくないので、10～11％の塩分で45～50分ほど漬けるようにしています。

プロは12～15％の塩分でもっと短時間でザッと漬けて、旨味が塩水に逃げないようにするようですが、塩分が高くなるほど漬け込み時間が難しいわけで。短いと甘いし長いと辛いしで、なかなか真似できません。

今回は大きいアジだったので11％の塩水で50分漬け、後は夕方に外に出して翌日の昼まで干せば完成。一夜干しよりももうちょっとだけ干しました。

カリッと直火で焼けば、アジの開きの焼き物のできあがり。完全手作り無添加。
 

いや、メチャうまいっす！　自分で言うのもなんですが、これはもう誰が食べても文句なしなんじゃないでしょうか。塩加減も甘すぎず辛すぎずで申し分なく、脂もたっぷりで身の旨味も完璧。

それにこの開きは干し上げてから冷蔵庫で3日ほど熟成させたのですが、干し上げたばかりの若い物よりも明らかに旨味が増すように思います。最初は気のせいかなと思いましたが、これは間違いないでしょう。

さて、やっぱり10～11％の塩分で漬けると失敗がありません。目安としては魚が小さい場合は10％、中サイズは11％という具合です。

究極のうまさを求めるならもっと塩分高く短時間漬け、失敗なく間違いないおいしさを求めるなら塩分控えめでしっかり漬けにする、これが干物作りの結論ですね、わたしなりの。

お試しあれ！

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