日清のラ王 担々麺はなかなかにうまい！
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今日は釣りや魚ネタではなくて食レポ。ネタがない時はインスタント麺を食べて感想を書く・・・・・・それがこのブログ。“安易”に逃げるのは大得意ですからね、わたくし。それにRED中村氏よろしく、釣り人とラーメンはなぜか相性がいいわけですよ。
インスタント麺の元祖・日清の「ラ王 担々麺
」。夏は辛い麺に限るんだなあ。
日清は何気に担々麺がうまいっすから、期待大。前に食べた冷凍食品の辣椒担々麺はマジでうまかったっす〈日清具多 辣椒担々麺（ラージャオタンタンメン）〉。スープは過去に食べたどんな担々麺よりもレベルが高かったなあ。
自家製の肉味噌、玉ねぎ、万能ねぎ、白＆黒ゴマをトッピングすれば完成です。
珍しく盛り付けがうまくいったかなと。料理でもっとも苦手としている部分なんですが。ちなみに、ヒジキのような感じの黒い物は黒ゴマペーストです。
さて、香りは上々！ 担々麺ならではの醤油とゴマ、ラー油の香りがいい感じですね。まずはスープをひと口・・・・・・うまい！ 本格的な担々麺の味をしています。コクはあまりないけれど、スッキリしているからいかにも夏向きの味。
それに自分で言うのもなんですが、肉味噌が非常に上手にできてしまって、溶かし込むほどにスープの味が良くなって、まるでそこそこの中華料理屋で食べているかのよう。
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麺はしっかりとした太さのある中太ストレート麺。真っ直ぐなのがいいですねえ。
盛り付けに時間が掛かるから、4分の茹で時間のところを3分で上げてちょいと工夫。食べる頃にちょうど指定時間通りの茹で加減となるようにしてみました。
中太麺ですが、シコシコの歯ごたえではなくて、もっちりとした感じですね。少しやわらかめといった印象。おいしいですね、やっぱりラ王の麺は。
もう少し早く麺上げしてもよかったかなとも思いましたが、たぶん、ふっくらもちもちっとした食感の麺なんだと思います。硬いだけが麺のうまさじゃないってことです。横浜の人間は何かと麺硬めを好みすぎ。よくありません。
ラーメンのシメはやっぱりこれ、白飯ぶっ込みです。ラーメン最強のトッピングは白飯、言わずもがな。
下に溜まった肉やねぎ、そしてスープが米と合いまり・・・・・・これを食わないんだったらラーメンを食べる意味が無い、自分はそう思っとります。
ラ王 担々麺の袋麺もなかなかレベルが高いですね。家でこんだけうまいラーメンが食えれば十分。まったくいい時代になりました。
これから暑くなるので、つけ麺や冷やし中華なんかも試してみようと思います。
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