幸楽苑の肉中華そば
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自宅近くの幸楽苑で昼ごはん。なぜなら餃子の無料券があり、一商品だけ大盛り無料キャンペーンをやっているから。
その大盛り無料にできる麺がこちらの肉中華そば、590円。税込みで637円です。
醤油ラーメンのうえに、豚しゃぶしゃぶ、紅葉おろし、海苔、ネギが乗っています。意外にシンプルなラーメンですね。
まずはスープから・・・・・・うまい！ 魚介は入っていないかな？ なかなかうまいスープですよ。しかも温度がアッツアツなのもいいですね～。シンプルなうまさがあります。
紅葉おろしをスープにとかすと、ひと味変わってこれがまた。今まで食べた幸楽苑のラーメンの中では一番うまいと感じました。
肉中華そばの麺。幸楽苑自慢の高密度多加水熟成麺ですね。大盛りなので麺がたっぷり。
わたし、この麺大好きです。ムチムチの食感で食べ応えがあって、麺自体の旨味もあると思います。確か日高屋も似た感じの麺ですね。こういった麺が、ラーメンの麺として本質的なうまさなのでしょう。
豚のしゃぶしゃぶ肉。パッと見、少なく見えましたが実は結構な量、入っとります。
さっと火を通しているだけなので、煮過ぎでパサパサになったチャーシューよりもずっとおいしい。ラーメンのスープで煮たんでしょうかね？ とても薄いので、麺なじみもよくてとても食べやすいです。ラーメンとしゃぶしゃぶ肉って相性がいいんですな。
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辛子ニンニクもたっぷりと。おろしじゃなくて、みじん切りだからほどよい効き具合。
このトッピングはなかなかですね。だけど、辛マニア的にはもうちょっと辛くして欲しいですね。豆板醤
やオーホット
などの辛味調味料も置いてくれると嬉しいんですけどね。
なので代わりにコショーをたっぷりと。だけどやっぱり唐辛子系の調味料も置いてほしい。
かなりの麺の量、かつスープもたっぷりだから完飲は断念。でもほぼ完食。
なかなかうまかったです。これまで豚骨チャーシュー麺、酸辣湯麺と食べましたが、一番好みでした。
幸楽苑はサービスもいいですし、各地で人気になる理由がわかりますね。うますぎないうまさで、ザ・中庸。褒めています。
チェーン店はやっぱりさすがです。
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ふりかけをたっぷりと。漬け物を添えて。
のように効きすぎることがないので、ラーメンの味が壊れなくていいですな。ニンニクを入れすぎて、味が変わってしまうことはよくあるので。
