バイ貝を煮貝に

Posted on 2016.02.10

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花粉症の季節になってきましたね。まだ鼻にはきていませんが、目がなんともショボショボ。三年前に突如として発症した花粉症ツライなあ～。やたらと眠たいし。

さて、トウダイツブとも言われるヒモマキバイを格安購入。

これだけ入って200円です。バイ貝は煮付けにすると最高においしく、しかも安い、庶民派のすぐれもの。これは魚屋で購入しましたが、スーパーなんかでも売られているのを見かけます。

ちなみに、トウダイツブと言われるとツブ貝のように思ってしまうけれど、これは間違いなくバイ貝です。ちなみにツブ貝は唾液腺に毒が含まれているので可食部位は基本的には筋肉部のみ。

一方のバイ貝は無毒なので内臓も問題なくいただけます。なので家庭ではツブ貝ではなくバイ貝を買うほうがいいと思います。ま、関東ではツブ貝はなかなか買えないですけどね。

バイ貝は水から昆布と一緒に煮ます。味付けは酒と薄口醤油だけ。
ヒモマキバイを煮貝にする

バイ貝自体の味が濃いので味付けはシンプルに。わたしは甘味を入れないほうが好きですけど、甘辛く煮付けてもおいしいと思います。

それとわたしは薄口醤油が好きなのでよく使いますが、もちろん濃口醤油でもOK。煮汁は段々と煮詰まってくるので味付けはあっさりとつけてください。

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15分ほど煮て、1時間ほど冷まして味を染み込ませればバイ貝の煮貝の完成。
ヒモマキバイの煮貝

煮物の場合、冷める際に味が染み込むので煮上がったら少し休ませるといいと思います。貝は味が濃いので、汁に入れっぱなしにしても魚のようには味が抜けたりはしないと思うんです、経験的に。

それと冷ましてから汁を一度こしてやるといいと思います。煮る前にザッと水洗いするんですが、貝の中は意外なほどにゴミが多く入っていて、煮るとけっこうゴミが汁に出るもの。

爪楊枝で上手に取り出すと、バイ貝はこの通りの虎柄です。
ヒモマキバイの中身

バクッと丸ごと一口でいただきます・・・・・・筋肉部は最高！　けれども肝がメチャクチャ濃厚過ぎて、ちょっとホロ苦さがキツイです。

わたしはサザエやサンマの肝など大好物なんですが、バイ貝の肝のパンチはすんごい。もちろんおいしくはあるんですけど、何個も何個も食べるのはさすがにキツイ。

何度もバイ貝は食べていますが、“こんなに肝が濃厚だったっけ!?”と新たな発見。いやいや、魚介類というのは奥が深いですな。

ツブ貝はサザエのように肝を取り出しやすくはないので、意外に貝の中に残ってしまっても問題ないのかも。こんなに濃ゆい肝、さすがにバクバクは食えないでしょう、誰だって。

とはいえ筋肉部のおいしさは貝の中でも最高のもののひとつだと思うのでおすすめです！　バイ貝は取り出す際に内臓が途中で切れてしまっても、気にせず食うべし！　またひとつ学びましたね。

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林賢治氏　パワーイソメのアイナメ釣り

Posted on 2016.02.09

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元横浜DeNAベイスターズのグリエル選手が亡命した模様。アメリカの球団が根回しして亡命に手を貸したんだろうけれど、国際問題になりかねないことを平気でやるアメリカの球団ってなんなんだろうか？

それに優秀な人材こそしょっちゅう流出させてしまうキューバ野球界もやっぱり異常で、優秀な選手が希望するプレー環境を早急に用意してほしいものですね。

さて今回は動画から。最近ライトルアーの動画ばかりを見ていますが、今回はちょっと変化球。

マルキューテスターの林賢治さんのパワーイソメのアイナメ釣りです。

アイナメといえばブラクリですが、ブラクリにパワーイソメをつけて軽くキャスト。竿を立てながらカーブフォールさせて根の周りをトントンと叩きながらじっくりと探り、10～20秒ぐらい食わせの間を取る。

オーソドックスなブラクリのやり方ですね。というか、これ以上はやりようのないブラクリ鉄板の究極の探り方と言えます。

釣果のほうは、なかなか素晴らしいものがあります。アイナメがブラクリであれだけ手軽に釣れたら、十分なんじゃないでしょうか。

さて、問題はマルキューの「パワーイソメ」です。ブルーベリーフレーバー。

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“イソメにせまる釣れっぷり”と謳ってはいますが、わたしが使用した限りではそんなことはまったくなく、イソメどころかガルプやマルキューが出している冷凍の人工エサの足元にも及ばないイメージ。

何を持ってイソメにせまると言っているのか不思議です、マジで。

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というのも、過去にパワーイソメで釣れたのはカワハギが2～3尾だけ。
マルキューの「パワーイソメ赤L」で釣ったカワハギ

イソメからパワーイソメにすると明らかに食いが落ちるのですが、逆にエサトリ対策に使って本命のカワハギをゲットしたんです。

ま、そういう意味では使いようのあるエサではありますけど、決して“イソメにせまる”なんてことはない、というのがわたしの感想。

けれども、エサを細かく千切って小さくハリ付けをするカワハギ釣りでは、パワーイソメの真価が発揮されない可能性も大いにあります。

なんたってこのリアル感、イソメにせまる見た目であることは間違いありません。
マルキューの「パワーイソメ赤L」はリアル感のある形状

エサとしてではなく、ストレートワームとしての実力は未知数というか、もしかしたらストレートワームとして使ってこそ真価を発揮する可能性も捨て切れません。

「パワーイソメ＝釣れない」とするのは早計、
「パワーイソメ＝ストレートワーム＝釣れる」
という公式がなりたつやもしれんて・・・・・・。

パワーイソメをブラクリに付けてアイナメが釣れるんですから、ジグヘッドに付ければメバルなんかがおもしろいように釣れるでしょう、きっと。

ということで次回の釣りは、予定を変更してパワーイソメゲームをやってみようと思います。ライトゲームの要領で果たして魚がゲットできるか!?　ちょっとドキドキしてしまいます。

ちなみにボウズ逃れをしたいので、オキアミも持っていくことにはしますが。

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ゼスタのメタルジグ　アムラームレッドヘッドブラック

Posted on 2016.02.08

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高梨沙羅選手がW杯10連勝で11勝目です。ヨーロッパのスポーツはツアーすることが多く、年間チャンピオンこそが最強の王者として認められますが、ちょっと凄まじいですね。

ジャンプは運にもかなり左右される競技ですから、それで10勝はとんでもない偉業。まだまだピーク前のような感じですし、これからさらなる最強女王として君臨しそうです。

さて今日はメタルジグの話。あいも変わらず、メタルジグ収集をしています。そんなに使うわけではないんですけど、ついつい安くて質の良い物が売っていると買っちゃうんです、どうしても物欲が出てしまって。

ゼスタのメタルジグ「アムラーム」です。欲しいとずっと思っていたジグをゲット！

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ゼスタは下田漁具のルアー部門。関東ではショアジギング第一人者として知られる藁科友章さんが製品開発に携わっているので、ゼスタ製のジグは間違いのない品質です。

スペックは重さ30g、長さ90mm、重心リア（5.5対4.5の弱リアバランス）、カラーはレッドヘッドブラックといったところ。これは中古ですが、新品にはリアにトレブルフックが付いています。

このジグはこの色ですから完全にタチウオ仕様ですね。タチウオはキラキラビカビカよりも、ちょっと地味な感じのカラーのほうが反応がいいですから。以下引用。

オフショアジギングでブレイク中のアグラームのキャスティングチューン。
5.5対4.5の弱リアバランスがもたらす驚異的な飛距離、スライド系アクションとウォブリングフォールはスレた魚に効果的。
細長いシルエットはイカナゴやサヨリ等のベイトを演出したい時や水深のあるポイントに急速フォールさせたい時に絶大な威力を発揮する。

アムラームレッドヘッドブラックの背側。腹側と同じ対象構造となっています。
ゼスタのメタルジグ「アムラームレッドヘッドブラック」の背側