春の天ぷら！ アサリのかき揚げ
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ただいま潮干狩りに行こうと計画を立てております。魚が釣れないのですから、貝に助けてもらおうと思っているのですが、なにぶん潮干狩りはやったことがないので、どうでしょうか。
過去にもやろうと計画したことがあるので道具だけは持っています。正会員のオダ マルソウダが意外な才能を見せそうな気がしています。
さて、今日はそんなことでアサリが食べたくなったのでかき揚げにしました。
カラッと上手に揚がったんですが、盛り付けに何も心を砕かなかったのでなんかよくわかんないっす。ちなみにアサリのかき揚げのほか、鶏胸肉のかき揚げも作ったんですけど、なんか見た目がよくないなあ。
ちなみにアサリのかき揚げの材料は、アサリ・三つ葉・生姜・ネギです。アサリは軽く酒蒸しして剥き身にします。蒸し汁は絶対に捨ててはダメ。
料理は好きで毎回大体上手にできるんですけど、盛り付けを学ばないといかんなあ。
上手なかき揚げの作り方は以下の動画をチェック！
見た目は悪いですが、アサリのかき揚げは絶品！ 三つ葉と生姜は欠かせませんよ！
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