クソ寒いですなあ。なんでも大雪が原因でお亡くなりになった方もいらっしゃるというからお気の毒に。もう少し暖かくなってくれないとちょっと釣りには行けないですな。

さて、横浜で一番うまい背脂ラーメンが食べられる「龍ちゃん」へ。

（※以前に撮影した画像です） 

この日は釣行後に行ったので（極寒！ 杉田臨海緑地でノベ竿ミャク釣り　 釣果はメバル×3）、あっさりしたラーメンを食べようと、また、この日はなぜか胃腸が弱っていたので、なおさらあっさりしたラーメンを食べようと・・・・・・。

そこで注文したのがメニュー名からあっさりしている「梅ラーメン」、730円を注文。
 

スープを見てもらえればわかる通り、ノー背脂かつ梅の実が浮いております。まずはスープをひと口・・・・・・あっさり～。だけれどそこは豚骨スープ、ならではのコクがありますね。

どことなく、永谷園なんかの梅茶漬けに似た風味がありますね。意外に、永谷園のお茶漬けをラーメンダシで割ってみるとおいしいのかもしれません。

体調がバッチリだったら正直物足りないとは思いましたが、この日はあっさり梅味ぐらいでちょうどよく、最初から最後までおいしくいただけました。

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食べているうちに胸焼けが治ってしまい、いつも通りにスープまで完飲。
 

いや、なかなかうまかったっす。これ、体調がいい時だったら、ガッツリと背脂を入れて作ってほしいなあと思いました。豚骨スープと梅って相性はかなりいいですね。

相変わらずおいしかった、でも次回はガッツリ背脂ラーメンを食べるぞー！

ごちそうさまでした。

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疲れがたまると、めちゃくちゃ辛い物が食べたくなってしまいます。わたしだけかなあと思っていたんですけど、意外にみなさんそうみたいですね。

前に知人が疲労回復のためにココイチの激辛カレー（確か+8倍）を食べていたので少しもらいましたが、さすがに辛すぎて卒倒しそうになりました。

さて、最近打ち上げにヘビーユースしているのが戸塚の中華「栄海」です。
 

中は清潔ですし、何より台湾風の中華料理がうまいんですねえ。五香粉って言うやつですかね？　独特の甘い香りがして絶品。何を頼んでもハズレがなく、接客もよく、値段がお手頃なので重宝しています。

しかもテレビが設置してあるので非常に助かります。スポーツを見ながら中華を食べ、そしてお酒を楽しめるわけですから。

その栄海の台湾ラーメン、580円。わがままいって辛口＆麺硬めでお願いしました。
 

でうです～、この真っ赤で見事に辛そうな見た目は！　デフォルトの台湾ラーメンはおいしいけれど辛さ控え目の優しい味わいなので（詳細→戸塚の中華料理店、栄海で台湾ラーメン）、これぐらいパンチがあったほうが断然嬉しいわけです、辛マニア的に。

まずはスープをひと口・・・・・・おいしいなあ。こんな見た目ですけど、ちょいと辛目程度のピリ辛ぐらい。あっさりスープにラー油がたっぷりだから、コクもしっかり。

またひき肉がフワッとした感じの独特の食感とおいしさで、ニラとモヤシがいいアクセントで、う～ん、台湾ラーメンっておいしいですなあ、本当に。

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そして、麺はシャッキリと茹でられたストレート細麺！ この麺がうまい！
 

縮れているのもおいしいですけど、個人的には麺はストレートタイプが好み。特に細麺はストレートこそおいしいと思うというか、中華麺らしくて好きなんです。

しかも、スープを持ち上げ過ぎないので、麺の味がしっかりとわかると思うんですけどね。とにかく、この麺は特別なものではないですけど、おいしいです。

とてもおいしかったので、辛口 台湾ラーメンをこの通り完食＆スープも完飲。
 

台湾ラーメンの前に、鶏軟骨揚げ、回鍋肉、麻婆豆腐、餃子、手羽先揚げ、チャーシューなんかも食べましたが、箸が止まらなかったです。

というよりも、この日はちょっと飲み過ぎてしまって、スープを完飲したことまで記憶が無くなってしまったんですけど・・・・・・。

いやいや、とてもおいしかった。台湾ラーメンは辛口に限りますな。ごちそうさまでした。

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釣りをしていてツライのは、魚が釣れないこと？　いやいや、それ以上に空腹が一番ツライです。なんだってか、程よい運動のせいからか、めちゃくちゃお腹がすいてしまう。

なので釣行前にいかに胃袋に詰め込むかが重要です。ボリュームがあり、そしてうまい。加えてお得ならば言うことなし。この三要素を満たす食べ物はラーメンぐらいのもの。

そこで、名店と名高い横浜背脂ラーメン店「龍ちゃん」へ。
 
（※以前に撮影した画像です） 

この店は、釣具のポイント港南台店のすぐ横にあるので、釣り人御用達というか、ポイントで買い物がてら立ち寄ることができるなんとも素晴らしいラーメン店。

注文したのはラーメン大盛り、830円。麺硬め、そして背脂多めでございます。
 

まず何が凄いって丼がでかい！　写真じゃわかりづらいですが、普通のラーメン丼よりもひと回りでかいです。そして、量がやっぱりとんでもない。

そして脂が多めなだけに背脂の量が半端ねえっす。やっぱり、せっかく多め注文したんだから、「うわっ、この量はちょっと・・・・・・」と引くぐらい入れてくれなきゃって感じですね。素晴らしいっす。

だって見てください、この脂の量！　背脂が多すぎてトロミがついている、すげえ。
 

あの～、はなまるうどんで天かすを入れすぎた時の感じといえばわかりやすいでしょうか。これは100％背脂なんですけど、あの感じのトロミが付いております。

そのトロトロのスープをひと口・・・・・・濃い！　そしてうまい！　これぞ背脂！　もう文句ないっすね、この味は。タレの醤油がしっかり立っているので、油分たっぷりのスープをしっかりと引き締めています。

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そしてこの濃いスープに合わせる麺は、家系などとほとんど同じの中太麺。
 

龍ちゃんはデフォルトの茹で加減はだいぶやわいので、硬め注文でちょうどいいぐらい。ガチガチの硬め好きの人はバリカタぐらいでお願いしたほうがよさそう。

この麺がうまいわけですよ、当然ながら。食べ応え十分ですし、食感がいい。何より味があるから、濃いスープにも負けない存在感があるっつう、わかったようなことを言ってみたりして。

そして通常の二倍の量が入っていますから、このスープでそれだけ食べれば、胃もたれすることは確実。いや、それが狙いなんですよ、絶対にお腹が減らずに済むわけですから。

半分ほど食べた後、背脂にはこれですよ、途中で大量のコショーをぶっかけ。
 

そのほかに一味唐辛子やニンニク少量、酢を投入して、最後まで飽きずにおいしく食べられるようにします。できれば生姜があったら、もっとおいしくいただけたかなと思うのだけれど。

ま、でも、コショーが最高によく合います。花月なんかでもそうですけど、背脂とコショーはめちゃくちゃ相性よし。ぜひお試しを。

スープも完飲したかったのだけれど、さすがにギブアップ。丼の3分の1ほど残してしまいました。
 

しかしまあ、これだけ背脂マックスで量は大盛り、我ながらよく食べました。当然ながらこの日はお腹が一切減らず、11時にこのラーメンを食べ、夜の10時になってもお腹がほとんど減らず。

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計算していたよりも少しカロリーが高かったようです。自分の中では夜の9時でお腹ペコペコぐらいになるつもりで食べたのですが、恐るべし、龍ちゃんの背脂マックス大盛りラーメン！

背脂普通程度だったら、女の人でも十分においしく食べられるぐらいの油具合なのでご安心を。どうしてもお腹を減らしたくない時だけ、脂多めがおすすめです。

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