住まいの近くにある入谷 大勝軒。大勝軒といえばつけ麺です。
 
（※この画像は以前【入谷 大勝軒のあつもりを堪能】で使用しました） 

いかにも町のラーメン屋でございといった外観。中もまた、ニの字型のカウンター席と奥にテーブル少々のこじんまりした感じでほのぼの町のラーメン屋さん。

入谷 大勝軒に赴いた当日は気温20度超えで非常に暖かかった日。寒い日々からのいきなりの温度上昇でのぼせ気味だったので、お気に入りのあつもりはちょっと。

ということで、もりそばを初めて注文してみました。値段は700円。
 

見た目はあつもりとなんらかわらないですね。まあ、麺が熱いか冷たいかだけの差なので、見た目はまったく変わらんです。

麺をつけ汁にたっぷりと付けて、ズルズルッと。うんうん、もりそばのほうが麺の食感がよくて、この麺自体のうまさがよくわかります。

かん水の風味は軽やかだから、いわゆる小麦の味がよくわかりますね。ただ、冷たい中華麺と動物系のダシがたっぷりと入ったつけ汁の相性は・・・・・・。

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カウンターにあるラーメンダレを冷たい中太麺にたっぷりと。
 

つけ汁はわざと塩味を抑えてあるみたいだから、ラーメンダレをかけたほうが醤油の風味がキリリと効いて、圧倒的においしくなります、少なくともわたしは。

前はつけ汁に入れていましたが、麺に直接かけたほうが醤油が効きます。食べ進めるにつれて、タレが麺に染み込んでいくんでしょうね。

つけ汁には特製ラー油とコショウをたっぷりと追加します。
 

わたしは大勝軒はつけ汁がなんとも甘くて苦手だったんですが、入谷は甘さが程よくてとてもおいしい。けれどもやっぱり甘みがそれなりにあるので、ラー油やコショウでピリリとつけ汁を引き締めたほうがはるかに食べやすい。

それにつけ汁に入っている具が豪華でいいですね。たっぷりと角切りチャーシューとメンマが入っているので、麺に絡めておいしくいただけます。

最後のシメは、店員さんにお願いしてスープ割り。酢を加えて飲み干したら完食です。

入谷 大勝軒はおいしいですね。ただ、のぼせ気味だったとはいえ、やっぱりあつもりのほうが好み。

ごちそうさまでした。

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国府津海岸でのショアジギング練習釣行。体力を使う釣りゆえ、やっぱり腹が減ります。なじみにしている愛想の悪い回転寿司で晩酌を済ませ、シメはやっぱりラーメンですな。

俺らの家系 黒一番。ここ一年ぐらいですかね、最近できたラーメン店です。

寿司を食ったとはいえ、やっぱり新しいラーメン店は試しておきたいもの。逆に、酒をたらふく飲み、いい加減バカになっていたないと、寿司とラーメンの連食はできません。

いいんです、どんだけデブだろうが。もう諦めていますから。

注文したのはラーメン700円に海苔増し100円、計800円。いい値段しますね。

680円とかのラーメンはなんとも感じないのですが、700円になると途端にハードルが高くなります。なんかちょっと強気みたいな？

味は普通、麺は硬め、家系のスタンダードです。まずはスープをひと口・・・・・・ちょっと甘いな。コクもあるし、家系らしさもあるのだけれど、甘さがくどく感じてしまうなあ。

特に寿司を食べたせいもあってクドさが気になってしまう。ハラペコで食べたらおいしいんだろうけれど。

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麺は家系といえばな短めの中太麺。一気にすすって食らうべし！

麺は言う事なしですね。家系ラーメンはスープもさることながら、麺がまたうまいんですね。毎度書いていますが。腹にズシンとくる食べ応えがあるのに、なぜかシメでも食えるんだから相当うまいってことなんでしょう。

でもやっぱりスープのクドさが気になってしまうんだよなあ。家系ラーメンで“甘い”の要素が際立っているのは初だったからかもしれないけれど。もう少し醤油が際立てばなあ。

なので早めに行者ニンニク、唐辛子、酢を投入。だいぶ食べやすくなりました。

卓上調味料を入れておいしくなるのは、スープがしっかり取れている証拠。辛さと酸っぱさで、気になっていた甘さが緩和され、家系本来のうまさを堪能できました。

そうなると一気に食べてしまいます。それに一緒に食べていた友人に囃し立てられ、ついついスープをガブガブと。酢と唐辛子、ニンニクの力が偉大であります。

文句を言いつつも結局は完食＆スープも完飲です。

ま、ここまで完璧に食べておいてなんですが、まあ普通というか、甘い物に過剰反応する酒飲みにはちょいとクドイ味付けかもしれないです。

たまたまかもしれないですけどね。戸塚駅からちょいと離れているので、リピートは・・・・・・あるかどうかはわかりませんが、なんでも味噌ラーメンも自慢のようなので、再訪があれば今度は味噌を頼んでみようと思います。

スープを完飲までしておいてなんですけどね、評価はちょっとあまり高くないです。

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友人へのとあるお祝いで、池袋の焼肉「黒五」で食事会。コースを中心にたらふく黒毛和牛A5肉を堪能しましたが、コースのシメとしてハーフサイズの担々麺、店、自慢だそうです。

辛さの好みを聞かれるので、「辛口で！」注文しました。

自慢はスープで、「15時間以上煮込み、濃厚でコクのあるスープに仕上げています」とのこと。まずはスープをひと口・・・・・・めちゃくちゃうまい！　ゴマが凄く濃厚であるけれど、どこかスッキリと仕上がっていて、なるほど～、こりゃシメに最高。

辛口でお願いしたけれど、辛さはほどほど。タイ料理を好む人間には辛さは少々物足りないけれど、ここの担々麺は辛さよりもゴマとダシのコクを楽しむコンセプトなのでしょう。実際、楽しんだし。

具は、シメ用だから挽き肉やネギなどが少量しか入っていないけれど、シメだから逆に多くても辛いわけで。それにスープがとにかくうまいから問題なし。

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麺は特色のない中細縮れ麺。量は半人前程度です。

シャッキリとした食感の茹で加減でいい感じ。麺は茹で加減でだいぶ印象がよくなります。スープがスペシャルうまいですからね、麺はこれぐらいのほうがスープが引き立ちます。

ちなみに、友人二人が肉の食べ過ぎで満腹となってしまったため、麺の多くを貰い受けたため、絶品の担々麺を心ゆくまで（限界満腹）堪能できました。

いやぁ～、黒五、肉もさることながら担々麺も最高でした。これほど濃厚かつ後味良好な担々麺は初。これだけ食べられる店舗を出店して欲しいぐらいです。

肉も担々麺も最高、ごちそうさまでした。

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