港南台の龍ちゃんで背油ラーメン
Posted on 2015.04.09Categories ラーメンPR：DRESSでしか買えないオリジナル釣り具！性能は最高峰！
ポイント港南台店の近くに名店があります。
それが「龍ちゃん」。
いまや舞岡から気軽に行ける範囲のラーメン屋で
もっとも好きなラーメン店のひとつです。
今回頼んだのは龍ちゃんラーメン中盛り。
以前、麺の固さを普通にしたことがあり、
その時柔らかいと思ったので、固めを注文しました。
これは背油ちゃっちゃ系のラーメンです。
スープは結構塩分の効いている豚骨ベースの醤油味。
豚骨の旨味と背油のコクがうまくマッチングしています。
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麺は中太のストレート。
背油が絡みのでスープとの相性がいいです。
具はチャーシュー、メンマ、わかめ、のり。
ネギが薬味です。
チャーシューは結構柔らか目です。
相棒の佐藤オキアミはこちらで紹介しています。
味濃いめはしないでしょうが、味付け玉子は次回は頼もうと思います。
マルソウダ
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