戸田港で団子釣り ほぼ坊主

Posted on 2017.05.08Categories 釣行記飯レポPR：DRESSでしか買えないオリジナル釣り具！性能は最高峰！


久方ぶりの釣行で、沼津市の戸田港に行ってきました。

沼津といっても、中心部から遠く離れており、

ゴールデンウィークと夏休み期間中に

沼津港～戸田港～土肥航路の期間定期船が運航されるくらい離れています。

車では１時間超はかかるらしいです。


今回は15年11月に遠投カゴ釣りを行った際、

団子を使い堤防直下を狙っていた方が良型口太メジナを多数かけていたので、

団子釣りをしました。

初めての釣りだったのでいろいろと苦労しました。


団子の溶ける速度がわからず、

底をとることができるまでにかなりの時間を要していまいました。


釣果は底をとれなかった際に釣った

チビメバル1匹


とネンブツダイ多数。


戸田の海はいつもの通り厳しかったです。


ただ隣で遠投カゴ釣りをしていた方が、

ワラサをつっていたのを目の当たりにしました。

やはり夢はある海ですね。


釣りのほかもうひとつの目的である

深海魚天丼はとてもおいしかったです。


深海魚の刺身は休漁中だったので食べれなかったのですが、

そのかわりに食べた地物のサザエの刺身は抜群。

肝の部位を初めて生で食べましたが、

クセがなくとてもおいしくいただきました。


こうしたものがあるからこそ戸田まで行くんだなぁと改めて感じました。


マルソウダ


カツオじゃなくてソウダガツオです 西伊豆・戸田港 釣行記
戸田港で遠投カゴ釣り ほぼ坊主
戸田の魚重食堂で深海魚天丼と深海魚刺身を食す 
戸田港2 両軸遠投カゴ釣り ほぼ坊主 
戸田港1 両軸遠投カゴ釣り まさかの坊主 
戸田④ 両軸遠投カゴ釣り 
戸田③ 両軸遠投カゴ釣り 
戸田②-2 根魚狙いの探り釣り 
戸田②-1 両軸遠投カゴ釣り 
戸田① 両軸遠投カゴ釣り 

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釣りイサキの刺身、皮の唐揚げ（鱗付き）

Posted on 2016.08.26Categories 飯レポPR：DRESSでしか買えないオリジナル釣り具！性能は最高峰！


いろいろ忙しくブログを更新できませんでした。


初島で釣ったイサキの話の続きです。



40センチオーバー、850グラムのイサキ。

40センチオーバー、850グラムのイサキ


どう食べようかいろいろ考えていました。

個人的に刺身は釣った当日の食感よりも、

1日程度寝かせた身の旨味が増した方が好きなので、

1日置き、刺身にしました（30センチ程度のイサキは当日刺身で食べました）。

初島で釣ったイサキの刺し身


いやいやとてもおいしいですな。

寝かした分食感は当日分よりは柔らかですが、

旨味・香りともに増しました。

こんなに旨味の多い刺身は久方振り。

イサキ特有の香りを楽しみました。

端についているのはイサキの肝。ゆでて食べました。これもおいしかったです。


ただ残念なのは真子がなかったこと。

メスだったのですが、産卵直後と思われ、

捌いた時に卵が入っていたであろう袋がぺちゃんこ。


オスなら白子、メスなら真子を楽しみにしていたのですが・・・。


これらは次回以降の楽しみにしておきます。

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皮はから揚げにすると美味しいと聞いていたので、

ちょっと調べてみると鱗付きで揚げる「松ぼっくり」風のものが紹介されていたので試してみました。

イサキのウロコ松ぼっくり風

鱗はサクサクで食感を楽しむことはできましたが、

皮の味の堪能度合を下げてしまっているのではといったところ。

写真にはありませんが鱗なしもあり、そちらの方が好みです。

このほかの料理もしたのでそれはまた次回に紹介します。


今回、お刺し身の骨抜きにはメリーの「骨抜きプライヤ」を使いました。
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この骨抜き、すさまじいです。どんな小骨も、力を入れることなくスゥーッと抜けてしまいます。今まで毛抜きタイプの骨抜きを使っていましたが、次元がまったく違う代物です。

今までの骨抜き作業がなんだったのかと思うほど、笑ってしまうほど骨を簡単に抜くことができ、力を入れずに骨が抜けるから、身がボロボロになりません。

小魚をお刺し身にするのに、血合い骨を断ち落としていては可食部位が異常に少なくなってしまうので、ぜひ骨抜きプライヤをお試しを。アマゾンで送料無料で1,500円程度で買えます。絶対のおすすめです！

マルソウダ


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釧路B級グルメシリーズ番外編 回転寿司のなごやか亭

Posted on 2016.06.14Categories 飯レポPR：DRESSでしか買えないオリジナル釣り具！性能は最高峰！


この「なごやか亭」も同僚のおすすめ。

やはり北海道にきたら「寿司」ということで行ってきました。


ここでは大好物のスジコなどのお得な3貫セットなど北海道産のもののみを食べました。

写真はこの3貫セット1枚しか撮りませんでした。


左からスジコ、トロさんま、アブラガレイ。


どれもおいしかったですが秀逸なのがアブラガレイ。

生で食べたことがなかったのですが、調べてみると、

「鮮度がいいものはなかなか手に入らないが、

脂が多く、適度に軟らかいので刺身として優れている。

ただし鮮度が落ちると独特の臭みが出るので要注意。

口溶け感があり美味しい」

とのことです。

まさにその通りの味でした。


このほか、活ホタテ、活ホッキ、活ツブの3貫セットや

道東産のタコなどを食べました。


やはり寿司はいいですな。

マルソウダ

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