魁力屋特製醤油ラーメン

数あるチェーン店系ラーメンで一押しなのが魁力屋。

京都北白川元祖背脂醤油ラーメンのお店です。

頼んだのは特製醤油ラーメン。

京都北白川元祖背脂醤油ラーメン・魁力屋の特製醤油ラーメン

あっさりしていてそれでいてこくのあるスープ。

数種類の醤油を調合し、スープは厳選した国産鶏ガラを

二時間で炊き上げる透き通った清湯（ちんたん）スープらしいです。

京都北白川元祖背脂醤油ラーメン・魁力屋の特製醤油ラーメンは細麺

細麺との相性がいいですね。

チャーシューは国産豚のウデ肉とのこと。

食感と柔らかさを調和させるためスライサーを使って

あえて薄くカットしているそう。言われればそんな感じがします。

トッピングはメンマと国産青ネギ。

青ネギは入れ放題なので具として見ています。

かなり完成度の高いラーメンではないかと思います。

京都のラーメンは、このラーメン店といい、濃厚なスープのお店といい

かなり好きです。

マルソウダ

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