先日ウーロンハイを片手に釣り談義をしたたんたん

その際紹介し忘れた麻婆豆腐です。

戸塚の中華たんたんの麻婆豆腐

 

辛すぎず、甘くなく良いお味です。

山椒も程よく効いています。

個人的にはもっと山椒が強くていいですが、

それはマルソウダが山椒好きだからです。

 

この時は麻婆豆腐とたんたん麺を食べました。

ここのおすすめの一品にはほかにニンニクチャーハンがあります。

マルソウダ


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釣りの会議で川崎・太陸

 

伊豆釣行の際に必ず目にするのが丸源ラーメン大磯店

 

ここを通り過ぎる時は営業時間外なので

釣行時に食べれず、気になっていたお店でした。

 

「丸源名物の『肉そば』は、やわらかな豚肉をスープで炊き込むことで、

その旨みを余すことなくスープに移した絶品しょうゆスープのラーメンです」とあります。

こうした決まり文句を見ると食べたくなってしまうのが性。

頼んでしまいました。

 

丸源ラーメンの肉そば

スープは背油がある醤油味。

 

麺は中太のストレート。

丸源ラーメンの肉そばは中太ストレート麺

 

具は肉とねぎ、そして柚子おろし。

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柚子おろしをスープに溶かしながら食すという感じですが、

なくてもいいかなと。

 

スープの初めの一口はおいしかった印象ですが、

全体的な感想は

「食べてから1週間くらい経ちますが、あまり印象に残ってないなぁ」てな感じ。

 

可もなく不可もなくということでしょう。

 

 

ただ深夜帯にやっていれば入るだろうなぁ。

 

マルソウダ


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杉田釣行後に久しぶりに佐藤オキアミと戸塚飲み。

某大衆中華店寿司屋で飲んだ後にたんたん

ウーロンハイを

戸塚たんたんのウーロンハイ

飲みながら釣り談義などをしました。

 

来店直後はお腹いっぱいでしたが、

飲んでいくうちにちょっと余裕が出たのでしめに

たんたん麺(メチャ辛・普通の8倍)

戸塚たんたんのたんたん麺(メチャ辛・普通の8倍)

を食べました。やっぱりおいしいですね。

 

麺はちょっと縮れた太目、

戸塚たんたんのたんたん麺はちょっと縮れた太麺

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具は挽き肉、

戸塚たんたんのたんたん麺の具は挽き肉、とき卵、小松菜

 

とき卵、小松菜。ひき肉がいいですね。

 

スープは旨味調味料の味がまずあり、その後辛さがやってきます。

 

辛さ的にはスーパーメチャ辛・普通の16倍がいいのですが、

スープが唐辛子の粉が多くなり気になるので、

マルソウダはメチャ辛が一番好きです。

 

久しく食べてなく、とっても食したかったので

お腹にはそこそこものが入ってましたが、おいしかったです。

戸塚たんたんのたんたん麺を完食&スープも完飲

ごちそうさまでした。

 

 

マルソウダ


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