さいたまのソウルフードらしいスタミナラーメン

さいたま市のソウルフードにスタミナラーメンというものが

あると聞き、食べてみました。

大宮の漫々亭のものです。

漫々亭のスタミナラーメン

ベースは細麺の醤油ラーメン。

スープの上に麻婆豆腐の豆腐なしがのっている感じです。

横浜のサンマーメンは上に野菜炒めのあんかけが

のっているので似た感じですね。

食べたスタミナラーメンはひとことでいうと「辛旨」です。

ウィキペディアから引っ張った方が早いので引用します。

「具に、豚の挽肉とニラ、玉ねぎを炒め、にんにく・生姜を効かせ、

醤油と豆板醤で味付け、片栗粉でとろみをつけた辛口のあんかけを

のせたラーメン（以上引用）」です。

豆板醤の辛味がしっかり伝わってきて、

醤油スープの甘みによりさらに辛さが引き立ちます。

漫々亭のスタミナラーメンの中細麺

麺はあまり覚えていません。

中華屋のラーメンの麺という感じだったのでしょう。

機会があればまた食べたいラーメンでした。

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