魁力屋 特製醤油ラーメン
Posted on 2015.02.19Categories ラーメンPR：DRESSでしか買えないオリジナル釣り具！性能は最高峰！
数あるチェーン店系ラーメンで一押しなのが魁力屋。
京都北白川元祖背脂醤油ラーメンのお店です。
頼んだのは特製醤油ラーメン。
あっさりしていてそれでいてこくのあるスープ。
数種類の醤油を調合し、スープは厳選した国産鶏ガラを
二時間で炊き上げる透き通った清湯（ちんたん）スープらしいです。
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細麺との相性がいいですね。
チャーシューは国産豚のウデ肉とのこと。
食感と柔らかさを調和させるためスライサーを使って
あえて薄くカットしているそう。言われればそんな感じがします。
トッピングはメンマと国産青ネギ。
青ネギは入れ放題なので具として見ています。
かなり完成度の高いラーメンではないかと思います。
京都のラーメンは、このラーメン店といい、濃厚なスープのお店といい
かなり好きです。
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