麺屋武一はなれ 濃厚つけそば
Posted on 2015.02.06Categories ラーメンPR：DRESSでしか買えないオリジナル釣り具！性能は最高峰！
新橋の麺屋武一はなれに初の来店。
この店は前にアタゴロウがあった場所にあります。
つけ麺が食べかったので濃厚つけそばをチョイスしました。
あつもりです。
つけだれは鶏の濃厚白湯スープ。
鶏の旨味がたっぷりです。
鶏チャーシューも入っていてこれもおいしいです。
印象に残るのは麺。
特注の平打ち麺らしいです。
これは麺に味と風味があり良いです。
さらに濃厚スープによくからみ、おいしくいただきました。
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そしてスープ割は鶏ガラスープでしょうか。
濃厚鶏白湯と鶏ガラスープがこれでもかと鶏を感じます。
個人的に鶏白湯の店にあまり行っていないので
ここを基準にいろいろな店に行こうと思います。
つけそば、つけめんは冷たい麺だとスープの塩味が強くなるので
やっぱりあつもりですね。
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