カワハギは刺身に

題名の通り、田子で釣ったカワハギを刺身にしました。

カワハギの刺身

カワハギの刺身といったら

肝醤油。

カワハギの刺身を肝醤油で

肝もしっかりあるので、おいしくいただきました。

しっかりしめてあることなどから臭みは全くなし。

やっぱりカワハギはおいしいですね。

身以外は、

カワハギのアラを汁に仕立てる

汁にして、こちらもおいしくいただきました。

マルソウダ

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Comments

やったじゃん！　久しぶりにうまいカワハギでよかったね。

肝もたっぷりでうらやましいですなあ。

でもさ、釣れた場所で肝が臭くて食べられないって不思議よね。
板見港のカワハギはなぜかひどかった・・・・・・

板見のカワハギの肝は結構臭いよね。

田子で釣った今回のは絶品でした。
臭みもなく濃厚で。刺身との相性バツグンです。

汁もおいしかったよ。

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カツオじゃなくてソウダガツオです