国府津海岸でショアジギングの練習後、

寿司をつまみに酒をのみ、その後ラーメンでしめました。

 

紹介する店・黒一番は昨年6月にオープンしたらしく、

いってみようとのことでした。

 

頼んだラーメンはこちら。

戸塚の黒一番 横浜家系ラーメン

一言で感想を言うと「まぁ次はないかな・・・」。

 

スープがまろやか過ぎて醤油が弱い。

 

 

麺は

戸塚の黒一番 横浜家系ラーメンの麺

固めで注文したのに

他店でいうとふつうもしくはふつうよりちょっとゆでがながいかなくらい。

 

チャーシューも期待外れでした。

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よかったのは辛味調味料と行者にんにく。

行者にんにくはうれしいですね。

 

 

我らが舞岡FCの地元近くには家系ラーメンの直系店があり、

よくいく釣り場の近くも名店があります。

 

この店は戸塚駅から歩いて5~10分の距離なので

がんばっていくほどのこともないでしょう。

 

まぁ寿司屋で結構食べ、

お腹に余裕がほとんどなかったこともあり、

辛口の批評となったことは否めないかもしれませんが・・・。

 

空腹時にもう一度チャレンジするかもしれません。

 

 

マルソウダ


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数あるチェーン店系ラーメンで一押しなのが魁力屋

京都北白川元祖背脂醤油ラーメンのお店です。

 

頼んだのは特製醤油ラーメン。

京都北白川元祖背脂醤油ラーメン・魁力屋の特製醤油ラーメン

あっさりしていてそれでいてこくのあるスープ。

数種類の醤油を調合し、スープは厳選した国産鶏ガラを

二時間で炊き上げる透き通った清湯(ちんたん)スープらしいです。

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京都北白川元祖背脂醤油ラーメン・魁力屋の特製醤油ラーメンは細麺

細麺との相性がいいですね。

 

チャーシューは国産豚のウデ肉とのこと。

食感と柔らかさを調和させるためスライサーを使って

あえて薄くカットしているそう。言われればそんな感じがします。

 

トッピングはメンマと国産青ネギ。

青ネギは入れ放題なので具として見ています。

 

かなり完成度の高いラーメンではないかと思います。

 

京都のラーメンは、このラーメン店といい、濃厚なスープのお店といい

かなり好きです。

 

 

マルソウダ


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新橋にある「月と鼈(つきとすっぽん)」に行ってきました。

ここは昼時になると並んでいる人気店です。

以前はよくいきましたがここのところ行っていなかったので、

久しぶりの来店となりました。

 

頼んだのが濃厚煮干しつけ麺(大盛)。

月と鼈の濃厚煮干しつけ麺

 

煮干し系のつけ汁が久しぶりだったせいか、とっても煮干しの香りを感じます。

少々粉っぽいかなとおもっていた汁はそんなことはなくいい感じです。

少し粘度があるとでも言っていいのかもしれません。

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麺はもちもちの中太ストレート麺。

月と鼈の濃厚煮干しつけ麺はもちもちの中太ストレート麺

スープととってもよく絡むのでおいしいですね。

 

あつもりにしましたが、

ここは麺に熱い汁(スープ割につかうものかな)を絡ませてくれるので、

食事の最後の方で麺がくっつかなくていいですね

(多少つけ汁が薄くはなりますが)。

 

こうしたちょっとした手間をかけてくれるのはいいですね。

 

マルソウダ


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