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寒い冬、そして二日酔いに最高なカレーうどん
- 2015.12.14
- 麺類
今年はやはり比較的暖冬ですな。寒いのだけれど、寒すぎないというか、極めて過ごしやすい冬って感じですね、今のところは。
んが、それでも寒いので、身も心も暖かくなる冬の味 カレーうどん。
我が家のカレーうどんは関東風、醤油の風味を効かせて豚肉と玉ねぎをたっぷりと入り、ダシは鰹昆布ダシ。カレー粉と小麦粉をよく混ぜ合わせたものをダシで溶き、それから鍋に入れれば完成です。
カレーうどんは作るのは意外に難しくないんですが、いかんせん、お金はかかるもの。カレー粉も豚肉をたっぷりと入れることでおいしくなりますから。
このカレーうどん、ダシの栄養とカレー粉のスパイス効果で、二日酔いの日に食べると一発で改善。立ち食い蕎麦店のものでも効果的なので、ぜひお試しください。
ちなみに、ダシの色を黄色く仕上げるのがわたしのこだわり。黄色いカレーが大好きなんです！
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