先日、上野で飲む機会があり、その締めに花田に行ってきました。

その日は、数件はしごしていたのですが、ついつい「濃厚味噌」の文字に惹かれてしまいました。

 

頼んだのは味噌らーめん、790円。

麺処 花田の味噌らーめん

お腹は減っていなかったけれど、条件反射的に野菜を多めで注文。シメのラーメンなのに野菜増し・・・・・・いけないなあ。でもその魔力には抗えません。

だけれども、数分後に提供された丼は、う~ん、グッドビジュアル! いかにもうまそう! ビジュアル的に野菜増しにしてよかった!

まずはスープを一口・・・・・・ちょいと甘め味噌にこってりスープがガチンとスクラムを組んで、こりゃうまい! 甘めの味噌が前面に出た一杯はひさしぶりだったから、殊のほかおいしく感じてしまいました。

味噌ラーメンというと、スープの濃さではなく油の多さでコクを出す店が多いけれど、花田はスープのダシがしっかり効いていて、かなりレベルの高い一杯だなあ・・・・・・なんて思います。

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麺は極太ともいえるほどに太いストレート系。

麺処 花田の味噌らーめんは太ストレート麺

濃厚スープに極太麺、言うまでもなく食べごたえバッチリで、「ラーメンを喰ったぜ!」という満足感があります。だけど、呑んだシメにはちょいと重たかったなあ~。

花田の味噌ラーメンは腹が激減りの時に食べれば最高の一杯でしょう! 酒のシメにはもったいないです。 

超有名味噌専門店の一杯はさすがの出来でした。また、お腹が減っている時に、食べたいなあ~。

 

マルソウダ


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