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意外に簡単、自宅で作った煮干しラーメン

煮干しの効いたラーメンが食べたくなることがある。ちょっと煮干しのエグミも感じるあれだ。

しかし、外食では自分好みの煮干しラーメンが意外にない。

「もっとエグければいいのに・・・・・・」

「ちょっとこりゃ、エグ過ぎるじゃねえか・・・・・・」

と、煮干しの効き具合に好みが出るのだ。

ってことで、自分で作った煮干しラーメンがこちら。具はチャーシューにネギだけ。
自家製煮干しラーメン

煮干しのエグみと中華だしが奇跡の融合！　煮干しのエグミ具合を自分好みに設定できるから、正直、どこの店の煮干しラーメンよりもうまいのだ。

煮干しってのは最高にうまいダシが出るとしみじみする。しかも大量の煮干しからダシを取っているのだから、体に悪いはずがない。

さて、この煮干しラーメン、手間は掛かるが、非常に簡単にできるのがいいところなのだ。

作り方は、以前に他のブログで紹介したコチラ↓↓↓を参照。
自家製　絶品！煮干しラーメン｜Maioka FC 管理人ブログ

基本は鍋で大量の煮干しをグツグツ煮るだけ。
大量の煮干しを鍋でグツグツ煮ているところ

特にコツはないけど、アクだけはしっかり取り除いたほうがいい。

簡単だからぜひお試しあれ。最後にもう一回、作り方を以下に掲載↓↓↓
自家製　絶品！煮干しラーメン｜Maioka FC 管理人ブログ

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