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2015年02月
米人間はかやくご飯
- 2015.02.22
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たまに食べたくなるのが混ぜご飯や炊き込みご飯のたぐい。
ピラフやチャーハン、リゾット、雑炊とは明らかに違う味わいで、日本酒によく合う。
醤油と酒、みりんで煮込んだ五目の具を少々硬めに炊いた白飯と混ぜ込んだかやくご飯。
これがまあうまい。飯を食べながらにして酒が飲め、そしてかっ込んでもまたうまし。わたしのような米人間にはたまらないのだ。
炊き込みご飯、混ぜご飯は奥が非常に深く、米は大体どんな食材とも相性がいいから、無限ともいえる組み合わせがある。
どんな組み合わせが最高か、考えるだけでもおもしろいのだ！
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