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鍋・汁物
体調が悪い時、しみじみうまい焼き鮭茶漬け
- 2015.05.17
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25度を超える夏日が連続しているさなか、ひどい風邪を引いてしまった。3月終わり頃の花粉症からずっと喉が痛痒く、それが悪化した模様。
滅多に風邪など引かないから、まあ辛い。頭はボーッとするし、鼻水は出っぱなしだし、喉は痛いし、食欲は出ないし。そのくせ多少は腹が減る。
そんな弱っている時、めちゃくちゃおいしいのが焼き鮭茶漬け。
料理なんかまともに作れる体調ではなかったけれど、前日に食べた焼き鮭の残りと白飯。ダシは多めの昆布でしっかり取って、塩と醤油、みりんで味付け。
レンジで温めた鮭と白飯にダシを張り、刻み海苔と白ゴマを振りかけ、ワサビを薬味に付けたら焼き鮭茶漬けの完成。
う、う、うまい！ 頑張って作ってよかった！ 風邪なのに食い意地が張っていてよかった！ やっぱり天然ダシは身に染みる～。
焼き鮭と昆布ダシのハーモニー。あまりにうますぎる組み合わせを堪能して、茶漬けを食べたらかなり元気になった。風邪を引いているというのに、卑しいなあ、オレってば。
温かい汁料理を食べて、あとは安静にしていれば風邪などすぐに治ってくれるでしょう。ちょいと無理をして作ってよかった。
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