かんだ冨そば まいたけ鶏天そば
Posted on 2014.12.16Categories 飯レポPR：DRESSでしか買えないオリジナル釣り具！性能は最高峰！
最近よくいくお店のひとつが、御成門が最寄駅の「かんだ 冨そば」。
田舎そばという平打ちの麺と普通の細麺があります。
冷たいそばは種類を選べますが、温かいのは田舎そばです。
そばは風味がありコシもいい感じにあります。冷たいそばは両方おいしいです。
今回頼んだものはまいたけ鶏天そば。
寒くなってきたこともあり冷たいそばはやめておきました。
まいたけが好物なことも選んだひとつの理由でした。
ただ「前日の昼食が鶏のから揚げ定食だったなぁ」と
食べてから気付き、軽くショックでした。
このお店、混雑時以外は天ぷらを揚げたてで出してくれます。
温かい鶏とまいたけの天ぷらはとってもおいしい。
汁との相性も抜群です。
鶏天からは肉汁が出ており良かったです。
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そばは前述のように風味がありいいです。
冷たいのに比べてコシがないのはしょうがないことです。
汁は、「鰹枯節（鹿児島県枕崎産）、宗田節（高知県土佐清水産）、
鯖節（千葉県銚子産）と北海道産の日高昆布を使用して、
８時間以上じっくりと水出しをした」ものらしいです。
細かいことは置いておいてとってもおいしいです。
汁は全部飲みました。他店に比べて量が少ないこともありますが・・・。
カウンター席のお店で普通の立ち食い店よりすこしばかり高いですが、
損はしないと思います。
マルソウダ
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