「いなば ツナとタイカレー」
 

メーカー：いなば食品

栄養成分表（100gあたり）：エネルギー186g、たんぱく質12.6g、脂質12.7g、炭水化物5.4g、ナトリウム550mg、食塩相当量1.4g

原材料：かつお、ココナッツミルク、グリーンカレーペースト（唐辛子、にんにく、レモングラス、ガランガル、食塩、シャロット、クミン、こぶみかんの葉）、大豆油、砂糖、唐辛子、食塩、バジル、こぶみかんの葉、増粘剤（グァーガム）、クエン酸

内容量：125g

原産国：タイ

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考察：
タイ料理のグリーンカレーを缶詰にしたもの。以前に食べたが、意外にも本格的な味でびっくりした。タイ料理がお好きな方でも、そこそこの満足が得られる品質があると思う。 注目してほしいのは原材料は“かつお”となっていること。「ツナとタイカレー」なのに原材料はカツオなのだ。外国人はマグロとカツオを区別しないと以前に書いたが、まさにそのとおり、かつおなのにツナとなる。そして添加物があまり使われていないことに注目。缶詰はこうでなくては。

「元祖すみ焼　やきとり　たれ味」
 

メーカー：HOTEi

成分表（1缶あたり）：エネルギー134kcal、たんぱく質15.2g、脂質4.8g、炭水化物7.6g、ナトリウム465mg、食塩相当量1.2g

原材料：鶏肉、砂糖、醤油（大豆、小麦を含む）、発酵調味料、リンゴ濃縮果汁、食塩、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、加工デンプン、調味料（アミノ酸）、カラメル色素

固形量：60g

備考：国産鶏肉を使用

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考察：
日本で最も有名な焼き鳥の缶詰といえば、これ。「焼き焼き♪」 とおなじみのCMのフレーズを記憶されている方も多いはず。
さてこのHOTEiのやきとり缶であるが、標準のたれ味に加え、たれ味辛口、塩味、ガーリックペッパー味、柚こしょう味の5種類もラインナップされている。どれが一番好みかは食べていないので明言できないが、とにかくバリエーションが豊かなのは企業努力の証し。いずれ全種類食べたいものである。
そして、商品名に“元祖すみ焼” とあるだけに、確かに炭火で焼かれた風味がほんのりするのだ。

前に紹介した「国内産さば使用 さば水煮」。

サバ缶はそのまま食べるのもいいけど、ひと手間加えるとさらにうまい。

おすすめは、ネギのぶっかけ。サバ缶を皿に取り、ネギをぶっかけて七味唐辛子と醤油をかける。そこにマヨネーズを添えたらできあがりだ。
 

飯によし、酒によしでまっことうまい。よりこってりと食べたいときは、熱したゴマ油をネギの上にジュジュッとかけると風味が上がって極上。

ただ個人的にはサバ缶を温めるのはあまり好みじゃない。缶詰っていうもんは、室温でいただくのが通ってもんだろうって、酒屋で立ち飲みする親父みたいなことを言ってみたりする。

でも赤貝の缶詰などは温めたほうが圧倒的にうまいと思っている・・・・・・矛盾しているのはわかっています。