トマトコーポレーション「アンチョビ」
 

メーカー：トマトコーポレーション

成分表（1缶あたり）：エネルギー90kcal、たんぱく質12g、脂質4.5g、炭水化物0g、ナトリウム2610mg

原材料：かたくちいわし、ひまわり油、食塩

内容量：45g

原産国：ペルー

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考察：
アンチョビ缶はそのまま食べるのではなく、パスタなどの調味料として使用することがほとんど。そのまま食べるにはちょっと生臭く感じてしまって、珍味に過ぎる気がする。 火を通したほうが生臭さが飛んで断然いいようだ。
でも最近、アンチョビを使うならタイのナムプラーを使ったほうが簡単だし、ほとんど同じような味が得られるような気がして、もっぱらナムプラーばかり使ってしまう。そうなるとアンチョビをどのようにして調理をするか、迷ってしまうんだよなあ。バーニャカウダとか？

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いなば「ミックスビーンズ」
 

メーカー：いなば食品

成分表（100gあたり）：エネルギー136kcal、たんぱく質9.2g、脂質1.5g、糖質17.5g、食物繊維7.9g、ナトリウム210mg、カルシウム81mg、食塩相当量0.5g

原材料：ガルバンゾ、マローファットピース、レッドキドニー、食塩、乳酸カルシウム、酸化防止剤（ビタミンC）

内容量：120g

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考察：
年齢とともに一段と豆好きになっていくのは一体どういうことであろうか？　若い頃は豆類などほとんど食べなかったのに、正月は黒豆、初夏はそら豆、夏は枝豆、冬の時期は落花生やピスタチオなど、季節ごとに手に入る豆を楽しんでいる。
さて、今回はミックスビーンズの缶詰。 ガルバンゾやらマローファットピースやらレッドキドニーやらが入ってるが、どれが赤豆なのか緑豆なのかヒヨコ豆なのかはわからない。しかし、この豆の缶詰、サラダに入れるととても味がいい。草だけのサラダはちょっと味気ないものであるが、豆が入ることでサラダが何倍も旨く感じるから不思議。
サラダ以外にもスープにしてもいい味だし、ヒヨコ豆だけならカレーに入れてもなかなかのもの。

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