マルハ ぶり中骨
カテゴリー：魚介類の缶詰PR:半額クーポンサイト「くまポン」
マルハ「ぶり中骨
」
メーカー：マルハニチロ株式会社
原材料：ぶり中骨、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、食塩、ソテーオニオン、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸）、（原材料の一部に小麦を含む）
成分表：エネルギー297kcal、たんぱく質15.2g、脂質21.6g、炭水化物10.6g、ナトリウム999mg、カルシウム2,036mg、DHA3,174mg、EPA1,337mg、食塩相当量2.5g
固形量：90g
その他：脂ののったぶりの中骨を食感を大事に味付しました
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考察：
「缶詰好きとしては中骨といえば鮭、もしくはサバの水煮。中骨こそおいしいというか、シャクシャクッとしたならではの食感がたまらなくおいしいのだ。最近マルハは中骨に力を入れているのか、カレイの中骨なんてものもあった（おいしかったです）。今までは捨てていたであろうこういった物をおいしく仕上げるのだから素晴らしく、マルハの開発力はやっぱり凄い。この缶詰は未食であるけれど、きっとうまいに違いない。それにしたって、ぶりの中骨はぶっといだろうから、圧力をかけて調理する缶詰でもやわらかくなるものだろうか？ いやいや、食べることが楽しみなのだ」
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●3個セット送料無料 マルハ ぶり中骨味付 固形量90g（内容総量145g）×3個セット 価格:1,038円 |
Hagoromo さばで健康 水煮
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Hagoromo「さばで健康 水煮
」
メーカー：はごろもフーズ
原材料：さば（国産）、食塩、さば節エキス、ビタミンE、（原材料の一部に大豆を含む）
内容量：160g
成分表：エネルギー243kcal、たんぱく質28.2g、脂質14.4g、炭水化物0.5g、ナトリウム688mg、カルシウム288mg、ビタミンE16.2mg、食塩相当量1.7g、DHA2208mg、EPA784mg
その他：伯方の塩使用
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考察：
「『缶詰は鯖の水煮に始まり鯖の水煮に終わる』、わたしの言葉だ。そうこのブログを始めたのはあまりに鯖の水煮缶がおいしくて、そのおいしさを広めたい、その一心で始めたなあなんて。
さてさてそんなことはどうでもよく、Hagoromoの鯖の水煮缶である。特徴はなんたって“さば節エキス”。さば節エキスが入った液で似ているということだと思う。それにビタミンEは抗酸化作用があって、細胞の健康維持を助ける効果があるという。要するに、この缶詰は味が濃く健康に良いということ。
そのまま食べるのが一番おいしいと思うけれど、カレーや味噌汁にしてもいいかもしれない。鯖の水煮缶はクセがないから、いろいろと調理しやすく、素材缶としても優秀なのだ」
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いなば かつおたけのこ
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いなば「かつおたけのこ
」
メーカー：いなば食品
原材料：かつお、たけのこ、砂糖、大豆油、しょうゆ（大豆、小麦を含む）、食塩、野菜エキス、増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、調味料（アミノ酸等）、クエン酸
内容量：125g
原産国：タイ
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考察：
タイカレーで一気に人気に火が付いた、いなば食品の缶詰。勢いは止まらず、タイカレー意外にガパオなどもリリースしているけど今度は和食。これは魚のカツオと春の素材タケノコを甘辛く煮付けたもの。
この缶詰の肝は、カツオよりもタケノコ。タケノコのうまさと食感をどこまで残せているかなと。タケノコがグニャグニャだととてもうまいとはいえないし、仮にそういう状態であったら甘辛のタレがツラく感じてしまうと思う。
増粘剤のグァーガムは、豆由来の食品添加物。豆自体に問題なければ、人体へ悪く影響することはない。このグァーガムは2010年ごろ、シェールガス採掘に利用価値が見出され価格が高騰したという。人間もおんなじ、何が原因で急に高評価を受けるのかわからないものなのである。
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