伊藤食品 鯖 醤油煮を実食
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だいぶ前に紹介した伊藤食品の「鯖 醤油煮」。
ずっとあることを忘れていて、何か酒の肴はないかと物色していたら棚の中から発見。おお、ちょうどこういうものが食べたいという最高のタイミングだったのだ。
それにしても鯖の醤油煮というのは初。水煮でも味噌煮でもない醤油煮、いや楽しみ。
缶詰をお皿に盛るとこんな具合です。いや、これ見た目は味噌煮感ハンパねえっす。
真冬で寒いけれど常温のまま、薬味にネギのスライス、風味付けにごま油を一滴。まずは一番手前の鯖にあんぐりとかぶりつきます。
・・・・・・、予想に反してすこぶるうまい！ 大体味付け缶詰は保存性を高めるために甘さがキツイものなのだけれど、確かに甘みはあるけれどかなり上品。
水煮に醤油をぶっかけてキレはないものの、ちょっと甘目の味が好きな人はこっちのほうが好きかもしれない。さすが伊藤食品、サバ缶のレベルが非常に高いのだ。
基本水煮人間の自分ではあるけれど、たまには醤油煮も悪く無いですな！
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