前回紹介したアヲハタの「十勝コーン・クリーム」。
 

スープにしてさっそくいただくことに。コーンクリーム缶でスープを作るなら、やっぱり中華風のコーンスープが簡単でいいでしょう。

その昔、小学校の家庭科の時間で習ったのを思い出すなあ。というよりも、今回のレシピは家庭科の時間に習ったまんま。

コーンスープが好きだから、習って以来、度々作っているのだ。

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パパッと作った出来上がりがこちら。最後にコショーを振ったらなかなかの見た目に。
 

シンプルであるけれど、これがうまい！　洋風のコーンスープよりも、スッキリとしていて大人には断然飲みやすいんですなあ。

作り方は簡単。コーンクリーム缶に水適量（一缶に対して500ccぐらい）、ネギ、溶き卵、中華ダシ、塩、砂糖、醤油、仕上げに水溶き片栗粉とゴマ油。

スープの作り方はべらぼうに簡単であるけれど、コーンクリーム缶がとにかくうまいから、これぐらいシンプルに作っても上々の味わいに。

コーンクリーム缶、すぐれものなのだ。

アヲハタ「十勝コーン・クリーム」
 

メーカー：キューピー

内容量：190g

形状：クリームスタイル

原材料：スイートコーン（遺伝子組換えでない）、砂糖、食塩、増粘剤（加工でん粉）

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考察：
実は素晴らしくうまいコーンクリーム缶。これはそのまま食べるのではなく、水に溶いてスープにする。わたし流の作り方を紹介させていただくと、 
1. コーンクリーム缶を水に溶く
2.中華ダシと塩、砂糖、少量の醤油で味をつける
3.溶き卵を加え、水溶き片栗粉で軽くとろみを付け、仕上げにネギとゴマ油
以上である。非常に簡単であるが、驚くほどうまいコーンスープができてしまう。酒のアテというよりも、酒を飲んだシメに胃を温めるのにちょうどいい。
昔からある缶詰だから、やっぱりうまいから支持され続けているということ。こういう地味だけど実力缶はこれからも取り上げていきたいのだ。

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