Hagoromo さばで健康 水煮
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Hagoromo「さばで健康 水煮
」
メーカー：はごろもフーズ
原材料：さば（国産）、食塩、さば節エキス、ビタミンE、（原材料の一部に大豆を含む）
内容量：160g
成分表：エネルギー243kcal、たんぱく質28.2g、脂質14.4g、炭水化物0.5g、ナトリウム688mg、カルシウム288mg、ビタミンE16.2mg、食塩相当量1.7g、DHA2208mg、EPA784mg
その他：伯方の塩使用
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考察：
「『缶詰は鯖の水煮に始まり鯖の水煮に終わる』、わたしの言葉だ。そうこのブログを始めたのはあまりに鯖の水煮缶がおいしくて、そのおいしさを広めたい、その一心で始めたなあなんて。
さてさてそんなことはどうでもよく、Hagoromoの鯖の水煮缶である。特徴はなんたって“さば節エキス”。さば節エキスが入った液で似ているということだと思う。それにビタミンEは抗酸化作用があって、細胞の健康維持を助ける効果があるという。要するに、この缶詰は味が濃く健康に良いということ。
そのまま食べるのが一番おいしいと思うけれど、カレーや味噌汁にしてもいいかもしれない。鯖の水煮缶はクセがないから、いろいろと調理しやすく、素材缶としても優秀なのだ」
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体に良くてうまい！ それがこの缶詰！ アマゾン新品価格 |
生活クラブ 国産ブレンドなたね油
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生活クラブ「国産ブレンドなたね油」
販売者：生活クラブ事業連合
製造者：米澤製油株式会社
原材料：食用なたね油（遺伝子組み換えでないものを分別）
内容量：1650g
成分表（100g中）：エネルギー900kcal、タンパク質0、脂質100g、炭水化物0、ナトリウム0
説明：
国産ブレンドなたね油
「食を取り巻く環境は、輸入農産物の増加、米の減反政策の強化などで、食の不安や食料の自給をますます危ういものにしています。97年から日本の食卓に上がり始めた『遺伝子組み換え食品』は、改めて、食料を海外に依存する国の弱さをあらわにしました。私たちは国産菜種の生産者と手を組んで、国内自給力の回復を目指します。なたねは輸作体系の一部を担う作物にもなっています。」
「●輸入なたねについては、『遺伝子組み換えしていない』なたねを確保し、合わせて私たちの意志を海外の生産者にも伝えていきます。
●機械で圧搾し、製法特許であった『湯洗い洗浄』で化学合成薬品を使わず、精製、製造しています。
●サラダなどの生食にも、揚げものにも使えます。」
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考察：
「紹介しよう、紹介しようと思っていた缶詰が生活クラブのなたね油。油を缶詰として紹介するのはちょっとねとも思うけれど、これはぜひ紹介したいのだ。
なんたってこの油で揚げものを作ると、驚くほど軽い揚げ上がりで超絶うまい。安い油を使った時のべったり感というか、油っぽさがまったくないのだ。フライにから揚げ、天ぷらetcなんでもOK。特にトンカツは段違いにおいしく、ラードなんかで揚げるよりもはるかにおいしい。よっぽど上質品でもなけりゃ、ラードはちょっとクドイですから。
それに風味という風味はないから、トンカツなら豚肉、天ぷらなら魚介や野菜の風味がそのまま活きる。なので天ぷらの場合は揚げ上がり寸前にゴマ油をパラリと掛けてあげると、簡単に江戸前天ぷらができてしまう。
この油は本当におすすめ！ 生活クラブの利用のほかに、米澤製油の『一番絞しぼり なたねサラダ油
』も中身は同じ！ ぜひお試しを！」
いなば かつおたけのこ
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いなば「かつおたけのこ」
メーカー：いなば食品
原材料：かつお、たけのこ、砂糖、大豆油、しょうゆ（大豆、小麦を含む）、食塩、野菜エキス、増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、調味料（アミノ酸等）、クエン酸
内容量：125g
原産国：タイ
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考察：
タイカレーで一気に人気に火が付いた、いなば食品の缶詰。勢いは止まらず、タイカレー意外にガパオなどもリリースしているけど今度は和食。これは魚のカツオと春の素材タケノコを甘辛く煮付けたもの。
この缶詰の肝は、カツオよりもタケノコ。タケノコのうまさと食感をどこまで残せているかなと。タケノコがグニャグニャだととてもうまいとはいえないし、仮にそういう状態であったら甘辛のタレがツラく感じてしまうと思う。
増粘剤のグァーガムは、豆由来の食品添加物。豆自体に問題なければ、人体へ悪く影響することはない。このグァーガムは2010年ごろ、シェールガス採掘に利用価値が見出され価格が高騰したという。人間もおんなじ、何が原因で急に高評価を受けるのかわからないものなのである。
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