「クラムチャウダー　キャンベルスープ」
 

メーカー：キャンベルジャパン

成分表（100gあたり）：エネルギー97kcal、たんぱく質3g、脂質5g、糖質10g、食物繊維0g、ナトリウム540mg、食塩相当量1.4g

原材料：クラムブロス、ポテト、クラム、植物油、小麦粉、バター、食塩、大豆たんぱく、砂糖、クラムエキス、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、香料

内容量：305g

原産国：米国

作り方：スプーン等で中身を鍋にあけ、空き缶1缶分（約300ml）の牛乳を徐々に加えながら中火でゆっくりかきまぜ温めます。

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考察：
小さい頃、土日の朝食に食べたのがキャンベルのクラムチャウダー。パンをスープに浸して食べるのが定番で、そのうまさといったら・・・・・・極上！　牛乳と貝が出会うと、子供心にこんなにもうまくなるのかと感心したものだった。
ちなみに原材料にある「クラムブロス」とはホンビノス貝やハマグリ、アサリでとった出汁のこと。クラムチャウダーの本場アメリカでは、材料にホンビノス貝を使うのが普通。
ホンビノス貝は最近、外来種として東京湾で漁獲され、新たな味として広まり始めている。見た目もハマグリに酷似しており、味もハマグリ同様最高にうまいと聞く。元来は日本に生息しない貝であるが、うまいのだから利用しない手はないのである。

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