やまめ「いわし梅酢煮」
 

メーカー：高木商店

成分表：エネルギー265kcal、たんぱく質15.1g、脂質19.4g、炭水化物7.4g、ナトリウム590mg、食塩相当量1.5g

原材料：いわし（国内産）、玉ねぎ、調味酢（梅酢、醸造酢、食塩）、還元水あめ、しょうゆ、砂糖、魚醤、生姜（原材料の一部に小麦を含む）

内容量：100g

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考察：
イワシといえば醤油煮が一般的だけれど、梅酢煮という物を初めて知った。そこでちょっと検索してみると、イワシの梅酢煮の調理法がザクザクと出るわ出るわ。割りとメジャーな調理法だったのねと、今更ながら自分の知識不足を痛感させられてしまった。
さて、イワシに関わらず魚と梅は非常に相性の良い組み合わせで、例えばサバの味噌煮などは梅干を入れると入れないではまるで味が違うし、ハモなどは梅ダレでさっぱりと食べるとたまらないし、串揚げで出される魚は梅干しと紫蘇を一緒に巻いて揚げあったりする。 とにかく魚と梅は相性が良いから、イワシの梅酢煮もまずいわけがない・・・・・・と思う。まだ食べたことがないから断言はできないが。
ちなみにこの缶詰は、茨城県知事章を受賞しているとのこと。魚好きとして非常に楽しみなのだ！ 

魚と梅の組み合わせは最強レベル！ いわし梅酢煮【絶品】銚子のいわしは極上品！茨城県知事賞受賞 楽天価格:1,778円 いわしと梅酢のハーモニー！ 感想(3件)