アミエビとは、エビ似た甲殻類の一種。釣りでは主にコマセとして利用され、釣具店では大体1kg300円程度で購入できる。冷凍物のほか、マルキューの「アミサビキ」のように常温で保存でき、釣り場で解凍する手間が省ける商品も販売されている。また、上質の冷凍物は、解凍すると青白く発光する。
アミエビのコマセは通称・アミコマセと言い、ウキフカセ釣りやカゴ釣りを筆頭に、サビキ釣りでも好んで使用される。集魚効果は素晴らしく、アミコマセを巻くと魚がどこからか湧くようにして飛び出てくる。また、大きなアミエビは大粒アミと呼ばれ、付けエサとしても利用される。この大粒アミは、クロダイの特エサとして好んで使われることもある。